超市员工透露：买醋时，牢记这3点，保证不会买到勾兑醋，很实用

点击关注，每天精彩不断！

导语：超市员工透露：买醋时，牢记这3点，保证不会买到勾兑醋，很实用

其实不管现在的食物种类有多少，我们的口味始终还是“酸甜苦辣咸”这几种，最常吃的基本上每道食材都是必须要放盐的，所以说我们的生活基本上是离不开咸味的。辣味其实一半人是无辣不欢，但是也有人是一点辣椒都不吃的，辣椒代表的就是比较重口味的一些菜了。而苦味基本上我们从来不会吃，因为苦味很多人都接受不了。接着甜味，对应着一般属于是甜品、小吃之类的，这种食物更适合当零食来吃，但是酸味和甜味结合起来的食材吃起来就是非常美味的，比如糖醋里脊、糖醋鱼之类的，就算得上是比较下饭的菜，吃起来酸甜可口，不少人都爱吃。

说到酸味，我们在做菜的时候除了糖醋食材一般是采用的番茄酱，糖醋的食材看起来颜色红彤彤的让人很有食欲，但是不是所有带酸味的食材都用番茄酱，正常情况下如果想让食材增加一点点酸味一般都是添加一些陈醋进去，陈醋不仅能给食材增加酸味，还能减少食材的异味，主要是很多食材加入了陈醋之后，鲜味也会增加不少，好吃又开胃，陈醋在我们生活中用处也很多，所以陈醋也算是我们生活中必备的调料了。但是很多人在挑选陈醋的时候不知道该怎么挑选，要么就是随便拿，这样很容易买到勾兑的醋。超市员工透露：买醋时，牢记这3点，保证你不会买到勾兑的陈醋，很实用。跟着小编一起来看看吧。

1.先看是“酿造”还是“配制”

其实看配料表无非是为了区分酿造的陈醋和配制的陈醋，其实配制的陈醋也就是我们说的勾兑醋。酿造陈醋在制作的时候时间是采用大米或者玉米，提取淀粉、糖等多种原材料经过发酵精酿制作而成的，这样的陈醋我们在瓶身上可以看到写有“酿造陈醋”的字样，这样的陈醋拿来食用是非常放心的，因为在品质上比较好。而另外一种就是“配制陈醋”，瓶身上一般都写的有字样，这样的陈醋一般都是勾兑的，在制作的过程中加了冰醋酸、山梨酸钾等，这些属于是食品添加剂，还有防腐的成分。这样的陈醋吃起来对人体是没有好处的，所以相对来说酿造陈醋更健康，我们在挑选的时候要注意。

2.看瓶身配料表酸含量

醋本身就是要体现一个酸味，所以和酸度的关系是非常大的。如果这个陈醋的酸度比较高，说明它发酵的时间更长，程度更高，这样的陈醋酸味也会更浓郁，品质也更好一些。我们在挑选陈醋的时候，可以看一下瓶身配料表上面的酸度含量，国家标准是100毫升的醋不能低于3.5克的酸含量，酸度其实在4-6这个数值范围内更好。所以我们在买的时候要注意查看。

3.摇一摇陈醋瓶

我们看完配料表之后，可以拿起陈醋的瓶子轻轻的摇一摇，如果陈醋出现了气泡之后消失的速度特别快，这样的陈醋一般都是勾兑的陈醋。相反，如果这个陈醋的气泡消失的比较慢，这样的一般都是属于酿造的陈醋，其实这个方式是最实用能看出陈醋品质的方法。

以上就是今天小编要跟大家分享的关于挑选陈醋的小妙招，超市员工透露：买陈醋时，一定要牢记这3个小妙招，保证你买不到勾兑的陈醋，非常实用。如果这篇文章对你有帮助，请给小编点个赞吧！