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给装家打上星标，就不会错过装修干货啦！ 整个社会发达程度越高，越能够支付在细节上进行推敲和落地的成本，比如日本有收纳设计师，北美有厨房&卫生间设计师，欧洲有色彩管理师等，并且非常普遍。 所幸，我们也来到了这个可以追求一些细节的时代，今天要探讨的细节就是：厨房台面，能否空无一物。 01 什么是空无一物 厨房，有的人喜欢这种： 有人喜欢这种： 有人喜欢这种： 有人喜欢这种: 但肯定没人喜欢这种： 也不满意这种： 这些厨房台面上都有东西，但是给人的感受有如云泥之差。 究其原因，是：空无一物并不是指没有任何东西，而是露出来的东西能够形成美感，没有“生活气”。 生活气是什么呢，就拿上图举个例子来说吧。我们并不能说这里很脏很乱，因为每件物品都挺干净的，而且也是摆放整齐的。 但是这种干净是指瓶罐表面没有污渍油渍，整齐也仅是物品一个挨一个顺势放着而已。 因为材质没有协调起来，形状零散不统一，颜色太多不整齐，从人的眼睛进入、反馈到大脑的信息很混杂，让人只产生出这里有很多“家用物品”的结论、无法获得美的享受。 这，就是生活气。 02 怎样收纳和管理 说到“空无一物”、消灭生活气，日本主妇自然是响当当的品牌，我们在旧文之中也已经把她们（其实也有他们）的巧思妙想一文搞定过（文末再放链接吧，现在专心看这篇）。但是日本主妇在家务上的时间精力投入也太过感人，并不是我等外出要打怪回家养神兽的双份工主妇可比拟的。 所以，隐约间有一种需求在滋长：除了能收，还要好拿；除了好看，还要好用。 比如这个厨房，我们给它编号为1（为什么要编号？因为后面还会说它，编号比起名字省事儿）。 它的水槽脱离开墙面、放在面向餐区的位置。 我们在水槽附近台面上要放到东西可多了，海绵、抹布、洗洁精、磨刀石、肥皂、肥皂盒、刷子（是啊为什么有刷子，不信你回家看看）…… 1号厨房这个设计，虽然增加了家人之间的交流，但从使用角度很不敢这样干。 此时水槽下方的抽屉收纳就很重要了。水槽下方的抽屉设置U型槽，避开下水管、垃圾处理器。 抽屉，是本文会出现多次的关键词。抽屉比隔板柜好用，好用的程度严重到直接决定了这个空间有没有用。 如果是开门柜，那么只适合囤放东西，而做成抽屉后拿这些零零碎碎的东西很方便，也就不再把杂物都放在台面上了。 还是这个厨房，水槽台面尽头的顶天立地柜里，有这样一个采用了上翻门的收纳格，用来放厨师机。 厨师机是什么呢，是用来和面、打蛋、搅拌的多功能电器，就是你常常要用的那个电器，有点体积、还有点分量，所以从方便角度它最好就在台面上。 一直在台面上放着，不就是咱的电饭煲、热水壶、电高压锅等等吗？生活气的核心担当啊！ 那么用这样的上翻柜来管理这些常用电器是不错的方法。
在这个厨房台面上完全看不到小家电的影子，难道是个样板间？
其实在水槽和灶具转角的那个台面柜里，收纳着四样小家电，都是掀开柜门、把机器拖出来、就能直接使用的形式（电源做在机器身后、可以常插）。 请注意：拖与拿，听起来差异不大，可实际操作的时候就有体验不同了。 拖是水平方向、克服物品与台面摩擦力做功； 拿是垂直方向、克服物品重力做功。仅是一个用力方向问题，但是能让取用更轻松。
上翻门还有另外的好处，比如小电器需要拿出来插电用，本来用旁边墙面的电源就行，但是平开柜门给挡住了。于是就需要把电器彻底拿出来、关上柜门、插电才能使用。 这么一比较，就知道上翻门的可爱了。
还有咖啡机。咖啡机要配套咖啡杯、咖啡粉、奶泡机、磨豆机……如果都能有序展示当然不错，如果都要收纳起来也有方法。 这个图的收纳关键在于门。为什么门要打开后插进侧面呢？因为插进去之后两侧就没 有 遮 挡！对于操作者的胳膊没有遮挡，对于旁边用台面操作的人也没有遮挡。 再仔细看一下咖啡机上方的水龙头，这样的设计就达到不需要挪动咖啡机就能补充水的效果。
继续说厨师机你的常用电器，在柜内用抽拉托盘放置，使用时拉出托盘即可。机器不需要挪地儿，用完了推回去、关上柜门。
或者用上翻门+托盘的组合。这个属于2号厨房吧。
那么如果要把常用电器收纳在地柜里，也是有办法方便取用的。 这个柜门还伪装成了抽屉+平开的样子呢~
凡是要把地柜的使用率提升，就必须要靠抽屉和五金了。 （其实抽屉轨道也是一种五金）
烤面包机——严谨的说叫吐司机。 烤两片面包也就几分钟，所以直接留在抽屉里使用。旁边就近收纳吐司、果酱，真是很方便。
1号厨房的地柜里也用了特殊五金，就在前文厨师机下面的地柜处。比如右边这个联动拉篮。转角位置想要利用起来，五金必须要顺滑，成本自然要高一些。 左边这个竖拉篮的利用率也是超高。
收纳干垃圾
从矮抽变成高抽，抽屉轨道的承重能力需要更强，否则整个高抽拉出来都是摇摇晃晃的。 那这样的高抽除了看起来爽，用起来真的好用吗？ 首先肯定比开放格柜好用，放在靠后的酱料拿取时就不用移走前面的； 其次它能够把边角空间变成C位空间。请看这个高抽左边，其实是浅柜和浅抽。当一个浅柜该是浅柜的时候就不要做深，做深也是浪费，而且混乱、增加管理和使用成本。但是浅柜总让人觉得没有充分利用空间。此刻，一个可以做深的高抽就成了空间利用救星。
日式的收纳工具里有各种尺寸很小的pvc柜子，其实跟这种板材的柜子没有本质差别，都是为了更精细地利用空间。
这些烤盘都可以理解成是锅具。如果是隔板柜里叠放锅具，不仅蹲下去拿很不方便，还需要为了后面的锅子腾挪前面的锅子。 这种竖放收纳单元成本上会比较高，所以在日式收纳里就会用文件盒来模拟，比如↓
延伸到碗盘
不管是用成品的收纳单元，还是自己别出心裁的巧妙方法，让地柜里的碗盘、锅具、保鲜袋、酱油醋瓶好拿取得关键是——抽屉。 先得有抽屉，把里面的东西一次性拖出来、呈现在面前，再来谈这些东西的状态才有意义。 当然，说锅碗盘盆有点跑题，因为除了锅会由于拿取不便直接留在灶台上、形成生活气以外，碗盘不管拿取是否麻烦都还是会收起来的。
水槽下方除了用U型槽抽屉以外，用这样外挂的矮帮抽屉也是不错的。但便利度上仍然不如拉一次就能拿取的抽屉，这个需要开柜门、拉取，做两件事。
矮帮抽在台面柜上也很合适，同样对隔板柜进行了体验升级。 说起来，你是不是因为每次要踮起脚尖、抻长胳膊去拿榨汁机太麻烦，而逐渐放弃了做果汁的乐趣，或者干脆把它留在台面上了呢。 （反正我是）
然后移动小车里、小层架上开始出现一时之间舍不得扔牌塑料袋、哎呀随手可以放一下牌厨房纸巾、削完土豆顺手搁牌削皮刀…… 姜蒜家家都有，土豆红薯也少不了，成箱购买的水果、不需要冷藏的牛奶等，所以留一组地柜的空间来装抽屉网篮很实用，否则这类食物肯定要侵占到别的空间，形成浓浓的生活气。
我们来看看这个平平无奇的柜子吧。
它存在于2号厨房里
打开柜门一看，估计所有的干货、酱料、零食都收纳在这个柜子里了吧
柜体比较深，所以做了前后两层收纳格，算上柜门上挂的这一层，一共三层。 收纳量大——取决于这个柜子的体积； 拿取容易——取决于里面放置的设计。 越是收纳量大，就越需要设计得方便找、方便拿、方便收。否则时间长了不好用、不愿意用，物品又都放在外面了，这个柜子量大的意义也就没有了。
转过身来，这组柜子还藏了个梯子。 空无一物的厨房们并不是样板房，也不专属于大house，甚至也不专属于全职太太或者有保姆家庭。 落地的方案是有的，把落地方案的成本压缩的巧思妙想也是有的。唯一不能少的，大概就是我们对空无一物的向往，和坚持。 你的台面被什么占据？ |
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