【原】五味月饼

滨州文学馆 2020-10-31

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月饼是什么味道儿的？是甜的吗？似乎毫无疑问，而我却不以为然。我吃过的月饼则是“酸甜苦辣咸”五味俱全。这绝不是我的味觉出了问题，或出现了幻觉，也不是月饼变了质改了味儿，而是我在以往的岁月中，自己亲口尝受到的。

童年时代，在老家吃的月饼是最难忘的。是潍坊糕点厂独家生产的“丰收”牌月饼，那时候是手工制作的。先把面粉和猪大油、花生油拌匀，上锅蒸熟，再掺上红糖、碎冰糖、红绿丝、芝麻、花生及核桃等五仁拌匀成馅，用面皮包起来，放在模子里磕出，最后上炉烘烤。刚出炉的月饼，香甜味四溢，光彩夺目，就像在蓝色天空中悬挂着桔黄色的月亮。月饼上的图案精美，家乡艺人那巧夺天工的技艺，让人赞叹不已，百看不厌。然而孩子们最喜欢的，则是月饼那又香又甜的味道儿。

当墙角里的蛐蛐跳出来一叫，就把秋天喊进了农家小院。孩子们就开始想吃月饼，天天盼着过八月十五了。童年的我还不懂得初一十五的，像只小猪，只有个吃心眼。听奶奶说葵花转一转，就是一天，月亮圆了就是十五。我在院子里天天数着葵花朝着太阳转来转去，直到把窗下那棵树上的石榴转晕了头，涨红了脸，笑开了口，天上的月亮就圆了。过节期间，大人们正忙着秋收秋种，还要忙着过节的事。尽管心情是紧张的，但丰收的喜悦仍写满了历经沧桑的脸。瞧，弟弟也喜上眉梢，嘴呲得像石榴裂了口，露出白白的乳牙，更逗人喜爱，甚至在他的每根汗毛孔里，都散发着甜蜜的气息。过节是这么令人兴奋，带给人们无比的欢乐。

过中秋节吃月饼，对庄户人家来说是件奢侈的事。我的童年时代，农村正搞互助组合作社。家里还很穷，就是有钱，也舍不得买月饼，还要攒钱盖房子。家里有老人和孩子，还要走亲戚。父亲只买了二斤月饼，先用来走亲戚，经过传来传去，包装纸透了油，月饼也磨碎了，剩下个月饼切成角全家分着吃。家乡的月饼做得大，一斤称俩。一般每年，先孝敬爷爷奶奶个月饼，留个在中秋节晚上，供养完天地后再切开分享，每年只吃到一小角。因此，觉得月饼来得不易，十分珍贵。真是吃一口，甜一年，也想一年啊！

记得那年中秋节傍晚，姐姐早已把院子打扫得干干净净，哥哥摆上桌子。母亲把水果花生及月饼等装上盘，摆在供桌上，点上香，供养天地，也就是“祭月”。在月光下，小院里青烟袅袅，更为月饼增添了不少神秘色彩。它与初升的月亮相辉映，照亮了我童年的眼，也照出了万家团圆的影子。我和弟弟围着桌子转来转去，馋得像猴子见了大蜜桃，一会儿伸出小手去摸下苹果，一会儿又去摸下月饼，但被姐姐轻轻地拍了拍桌子，我就乖乖地把小脏手缩回来了，还向她做个鬼脸。

当月亮挂在树梢上时，全家老少共八口人，围着桌子坐下来，母亲拿刀在月饼上切了四下，就切出八等份。母亲先把月饼递给爷爷奶奶，姐姐把月饼递给父亲，我和弟弟就迫不及待地抓起一角月饼，先看一下自己的，再看看别人的，都觉得自己的比别人的小。这就是孩子心理，其实都一样大。我们吃着月饼赏月，听着大人们拉呱。月亮很圆，天上没有一丝云彩，月明星稀，凉风习习，秋高气爽。月饼真甜，真是吃在嘴里，甜在心坎上。虽然日子过得清苦些，每人仅仅分到了一小角，但已是心满意足了，庄户人家就是这么容易知足。小时候就常听奶奶说：知足才能常乐啊！

吃完月饼、水果，我偎在奶奶的怀里，缠着她讲故事。

奶奶指着天上的月儿说：“你看月嬷嬷上有什么？有桂树，树下还有只猴子在舂米呢！”我仔细地寻找着，月亮里什么也没有，只有斑片状黑影。

姐姐小声对我说：“那不是猴子，是玉兔，是嫦娥。”

我问道：“嫦娥是谁啊？”

姐答道：“是后羿的媳妇。”

我又问道：“她为什么不下来和家人过节吃月饼？不想家吗？”

“她偷吃了仙药，就下不来了，成了神仙。”姐答道，

“成神仙有什么好处，能吃到月饼吗？”

姐姐不耐烦说：“你个猪心眼，和你说多了，你也听不懂。”

我捡起包装纸外面的一张囟子，上面印着个黑圈圈，去问爷爷。他告诉我：“那是用篆体写的‘丰收’两字。据说是早前鞑子兵犯中原，人们借中秋节串门走亲的机会，把信藏在月饼里，约定八月十五晚上举行起义，杀鞑子。后来，就改成了红囟子上面印的商标，过八月十五吃月饼作为一种风俗留传至今。”

那年我才六岁，还听不懂这些。心里很单纯，也很好奇，喜欢打破砂锅问到底。后来，才慢慢懂得了八月十五是我国的传统节日，还有很多来历呢！曾发生过杀鞑子的悲壮故事，月中还有悲欢离合和凄美的神话传说呢！

记得1958年丰产而不丰收，虽然粮食丰产了但没收回仓就烂在地里。村里却办起了食堂，人们敞开肚子尽情地往里填，像吃大户一样，不久就坐吃山空。接着又遇上连续三年自然灾害，食堂断了粮，家家都没的吃。菜团子成了主要口粮，还限量供应，整天饿肚子。

1960年中秋节，月亮依旧圆了，但没有月饼和水果吃，仅有菜团子。我捧着菜团子，望着月亮在发愣，含在口中的菜团子，又硬、又苦、又涩，实在难以下咽。哥问道：“发什么呆啊？还不快吃！”“哥，你看天上的月儿，多么像个月饼啊！”我答道。哥苦笑了笑说：“真呆，大概你是想月饼想疯了吧！”我说：“唉，若真的成了个月饼就好了，咱也就不会挨饿了！”说着我的精神就恍惚起来，眼前模糊了，我揉了揉眼，看到月中的影子不是桂树，也不是猴子在舂米，更无嫦娥和玉兔，那分明就是个月饼的图案，里面还有“丰收”两个大字呢！此时此刻，我是多么渴望丰收啊！吃上顿饱饭，吃上角月饼。然而，现实却不是梦。中秋节过后不久，爷爷就饿病了，第二年夏天就病逝了。遗憾的是，临死前也没吃上口月饼。灾荒过后，奶奶仅吃了两次月饼，也离我而去。每当中秋节切月饼，一想起爷爷奶奶，我的泪就往心里流。

世事无常，天灾过后，又遭人祸。我家刚过了五年安稳日子，1966年一场风暴席卷而来。我家也遭到了无情打击，家被抄了，我被迫辍学回乡务农。步入青年时代，历经了坎坷。入了家务，也懂得了过庄户日子的艰辛。没有了过中秋节的激情，对吃月饼再也不感兴趣了。

记得1971年中秋节傍晚，弟弟告诉我昨夜西邻差一点出了人命。事情的经过是：西邻是我小学时的同学，在油田当工人，“五一”回家娶了个媳妇，娘家是邻村。过中秋节生产队里用小麦换了一批月饼，每户只分得一斤，即两个月饼。新媳妇要去走娘家，要把那斤月饼全带走，婆婆不给，于是婆媳俩就争吵起来，直到深夜。媳妇为此感到绝望，一怒之下就喝下一瓶敌敌畏农药，幸亏早被发现，及时送医院抢救才脱离危险，保住了性命。那时是计划经济，什么都要凭票证供应，社员们从没发给过粮票，有钱也买不到月饼。队里只分一斤月饼真让婆婆为难，新媳妇走娘家孝敬父母，应该给斤月饼，否则新媳妇没脸回娘家。但是，婆婆还有个八十多岁的老婆婆，还能吃几次月饼，不给她留个，情理上是过不去的，作为治安委员的公公对此也束手无策，结果险些酿成一场人间悲剧，闻后令人唏嘘不已。

晚上，母亲拿出家中的唯一的月饼，切好后，让我们各自拿，我心里还在为同学家的月饼风波而难过，哪有心思过节吃月饼呢？当时，父亲哥哥姐姐不在家，我不拿，弟弟妹妹也不好动手。母亲抓起一角月饼往我手里塞，我推辞说：“娘啊，我不要，我长这么大了，不馋了。你留着吃吧。”母亲说：“傻孩子，别嫌少，一年才吃一次，为的是图个吉利…...”说着硬往我手里塞，月饼在母亲那骨瘦如柴的手中已被攥得烫手，我只好接过来，掰了一小块，又塞回母亲手里。弟弟妹妹见状，也照我的样子纷纷往母亲手里塞月饼。这时，我见母亲那深陷的眼窝里闪动着泪花。我的鼻子一酸，眼里也湿润起来。

我抬起头，望着月，把那一小块月饼塞进嘴里，慢慢地嚼着。心里想道：我已20多岁的人了，挣一天工分，不值6角钱，还买不了个月饼，怎么孝敬父母？真惭愧啊！母亲已年过半百，养育儿女七个，落下个病身子，还支撑着为儿女们操心受累，真不容易……想到这里，我握紧拳头，心里暗暗地发誓：待我日后挣了钱时，给俺娘买好多月饼，让她过把瘾，吃个够！我努力把激动压抑在心底，可泪水却流到嘴里，变成了咸味的月饼咽进肚里，感到无比的辛酸。这是我在老家吃到的最后一次月饼。

今年中秋节前，我回了趟老家，在市区一家大超市柜台上摆着各种各样的月饼。当我看到当年在家吃的那种大月饼时，感到特别亲切。本已选购了多种月饼，又买了二斤大月饼。母亲见我给她买了这么多月饼，不仅不高兴，反而责怪我说：“傻孩子，怎么还不知道过日子？我已87岁了，早就吃不下月饼，不要为我瞎花钱。只要见到你的面，比啥都好！”我说：“娘啊，你吃不下就留着看吧，做个念想。你年年都看着儿女们孝敬你的月饼，就是全家的福啊！”母亲让我吃，我已多年没吃到家乡的大月饼了，也很想尝尝现在的味道，于是我就掰了一小块，放在嘴里慢慢地咀嚼着……