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▼ 7月开始，全国各地陆陆续续进入了雨季，加上天热，人们都愿意呆在空调房内，不愿外出。湿气入侵人体，循环反复，迟迟不排出就会转化为“湿热病”，那么如何判断自己是“湿热”而不是单纯的湿气重呢？ 湿热是个长期病，临床表现很明显： 1，头发易出油，头皮屑总也除不干净； 2，皮肤发黄，多油脂，爱生痤疮，红肿疼痛； 3，食欲不振，提不起胃口，常常感到口干口苦，但不爱喝水； 4，晚上睡不好觉，经常半夜惊醒，性格变得急躁易怒；就算是睡眠充足，也会感到没有精神，甚至是头晕。 如果有以上多种症状，那你就要小心了，你得了湿热病。 老话说“病从口入”，有很多疾病都是由于饮食不当引起的，同样也可以通过食疗来除病。对于湿热也是如此，只要在饮食上多下功夫，夏天常食用清热除湿的食物，就能缓解湿热带来的祸害。 1、湿热多吃杂粮：薏米+赤小豆 薏米和赤小豆是一对老搭档，又都是杂粮，所以我就放在一起说了。《本草纲目》中有说薏米可以“祛风胜湿、补肺清热、养颜驻容”。而红豆的清热作用虽然比绿豆要弱一些，但利水祛湿的作用还是不错的，不但可以治疗一般的水肿，还可以治疗肝硬化腹水等疾病，是除热去湿的“先锋军”。这俩煮在一起，虽然对脾胃有些副作用，但祛湿功效更佳。需要注意的一点是，在做红豆薏米的时候千万不要加大米进去，一旦加大米，就相当于把湿气也加进去了，白搭。 推荐做法： ▼ 红豆薏米水 食材 ▼ 红豆 三两 / 薏仁 三两 / 水 适量 / 制作步骤 ▼ 1、把红豆和薏仁以1:1的比例放入容器。 2、用清水淘洗，数次即可。 3、秘诀在于用沸水浸泡，不急的话可以泡一晚上，让红豆和薏仁更容易煮烂，口感更细滑。 4、打开电饭煲的煮粥功能开煮，煮好即可。 2、苦荞 在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，说苦荞具有健脾胃、利水消肿及抗过敏的功效。现代人经常把苦荞做成茶或者放进米饭里做主食食用。 推荐做法： ▼ 红薯苦荞蛋糕 食材 ▼ 苦荞蛋糕粉 100克 / 红薯（热） 100克 / 牛奶 30克 / 鸡蛋 1个 / 玉米油 40克 / 细砂糖 30克 / 泡打粉 3克 / 制作步骤 ▼ 1、准备好全部的食材，称量好备用，烤箱180度预热。（这款蛋糕制作比较简单，备好材料就把烤箱预热比较好） 2、鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。 3、再加入牛奶，拌匀。 4、接着加入玉米油，再次搅拌均匀。（喜欢低脂想减肥的小伙伴可以换成橄榄油哟） 5、把蒸熟的红薯放入盆内，简单压成小块即可，这样做出来的蛋糕会有红薯的小颗粒哟。（也可以把红薯搅打细滑再加入，这样做出来的蛋糕比较细滑，但是没有红薯的颗粒了） 6、筛入苦荞蛋糕粉、泡打粉。 7、快速的翻拌均匀，看不到粉末即可。 8、把面糊放入模具内，刮平。 9、放入180度预热好的烤箱，烤制35分钟。 10、烤制完成后，直接取出模具，脱模，晾网上晾凉保存即可。 3、冬瓜 中医认为，冬瓜性微寒，味甘、淡，可归肺、大肠、小肠，膀胱四经，最擅长清热解毒，除烦止渴，利尿消肿。暑夏又湿又热，最适合食用冬瓜。 推荐做法： ▼ 冬瓜蘑菇汤 食材 ▼ 冬瓜 1块 / 鸡蛋 1个 / 鲜虾 12只 / 海鲜菇 适量 / 料酒 1勺 / 食盐 1勺 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 制作步骤 ▼ 1.首先，把冬瓜去皮洗净切片、海鲜菇对半切开、鲜虾剥掉虾壳，去掉虾头跟虾线，香葱切碎备用 2.锅里放油加热，将葱花放进去爆香，之后将海鲜菇放进去翻炒均匀，蘑菇变软后加入虾仁，然后加入1勺料酒去腥 3.虾仁变色后，加入1勺食盐、1勺生抽、1勺蚝油，炒均匀后再将冬瓜放进去翻炒均匀，加2碗清水盖上锅盖煮开 4.把鸡蛋打散，将蛋液淋在煮开的汤上面，之后搅拌均匀，将蛋液搅成蛋花，就可以加些葱花关火出锅啦 4、丝瓜 丝瓜是夏天常见的蔬菜，也具有一定的药用价值。丝瓜味甘，性寒，有补肺养气、清热利肠、凉血解毒的功效，对水肿、各种炎症湿热都十分适用。 推荐做法： ▼ 丝瓜豆腐蛋汤 食材 ▼ 丝瓜 1条 / 鸡蛋 2个 / 豆腐 1块 / 姜 1片 / 葱 1根 / 盐 适量 / 油 适量 / 制作步骤 ▼ 1、准备材料； 2、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟； 3、丝瓜去丝去皮，切滚刀块； 4、姜切丝，葱切末； 5、鸡蛋先打散在碗里； 6、锅中加水3碗，放入姜丝烧开； 7、加入豆腐和丝瓜再滚开； 8、在滚开处倒入蛋液搅拌； 9、搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了 5、芹菜 以前人们大吃大喝惯了，得了三高、肠胃病，多食芹菜来缓解。芹菜清热利尿、清肠通便、祛风除毒，是治疗“富贵病”的保健佳蔬。另外大家在吃芹菜的时候最好不要丢掉芹菜叶子，它的药用价值比芹菜杆还高，经常食用对防治心脑血管疾病都十分有益。 推荐做法： ▼ 芹菜炒肉丝 食材 ▼ 肉丝 100克 / 芹菜 250克 / 生抽 1匙 / 盐 2匙 / 姜丝 2克 / 制作步骤 ▼ 1、肉丝炒至变色。 2、加入姜丝。 3、加入生抽，翻炒2分钟。 4、倒入芹菜。 5、大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。 |
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