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1、北京。 嫰香的炒肝儿，几乎只有在北京才能吃得到的小吃，很多的外地人接受不了，但是老北京人就是将这样的美食作为他们一天中的早餐。 酸臭的豆汁儿再配上酥脆焦圈，当然没有咸菜丝肯定不行，老辈的北京人早餐就好吃好这口，有瘾似的。 2、西安。 除了满满都是肉的肉夹馍，西安人还喜欢把麻花泡在油茶里当早餐。油茶以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料，用清油炒熟熬成汤，再将现成的麻花下到煮好的油茶中，舀到碗里后面上撒上芝麻，杏仁，黄豆，花生、核桃颗粒等配料。麻花在油茶中一泡，绵软，可口，芳香，绵软后，味道更为鲜美。 3、郑州。 我作为河南郑州人，最熟悉的早餐就是胡辣汤，郑州人早晨都是从一碗胡辣汤开始的，再配上水煎包、油条，更是一绝，吃完一整天神清气爽。 在郑州人心中，方中山胡辣汤、方秀华胡辣汤、方一坤野山菌胡辣汤、高老大牛排胡辣汤、逍遥镇刘相五胡辣汤这几家在郑州比较知名的品牌了，是很多老郑州人无法割舍的回忆，不仅味道好，而且经济实惠。 4、苏州。 在清晨来一碗苏氏汤面，再加一个荷包蛋是苏州人的特有早餐。面如苏州，简单温柔，又带有独特的味道。 头汤面，也是唯一能让老苏州人心生悸动的食物，苏州作家陆文夫的小说《美食家》，主人公朱自治的生平趣事，就是在天还没有亮的时候，带着虔诚，宛如教徒朝圣一般，去面馆吃“头汤面”。 5、上海。 咬一口会爆汁的生煎包，是很多上海人的早餐。一份优秀的生煎锅贴形态饱满，不能扁塌，上半部有黑芝麻和碧绿的葱花，上半部分松软适口，下半部分金黄脆香；同时馅心应该汤汁饱满，才算得上一颗好生煎。还有裹着油条的粢饭团，再加一碗小馄饨，满满地道的弄堂风情。 6、武汉。 武汉被称为“早餐之都”，在武汉你可以连续吃一个月的早餐不重样的。热干面是武汉人最著名的早餐，在全国都是响当当的。 还有豆皮，软糯酥脆的口感，糯米的清香、香菇的浓香、肉的醇香混合在一起，铺在焦焦的豆皮上面，咬上一口幸福感随之而来。米酒是用优质的糯米加入酒曲发酵而成，口感酸酸甜甜，还带有微微的酒味，就是这特殊的口感，让人欲罢不能。 豆皮、蛋酒、热干面是武汉最经典的早餐三件套。 7、成都。 成都的小吃是非常多的，在早餐的选择上也是很丰富的。常见早餐有：稀饭、豆浆、面条、饺子、包子、馒头、方油糕、蒸饺等。其中，包子和油条还有面条是人最常吃的早餐，但是最有特色的应该算是红油抄手、肥肠粉和酸辣粉了。 8、广州。 广式早茶特别有仪式感，先点一桌子点心，有萝卜糕、蛋散、上汤水饺 糯米鸡、椰汁年糕、龙凤饼 嫁女饼、老婆饼、艇仔粥等，再用热水把碗烫了，然后一上午都坐在这儿慢慢吃。 9、重庆。 重庆人的早上从一碗小面“醒胃”开始，辣味十足，非常有特色，也是现在重庆人最爱吃的早餐之一。 三角粑，香甜软糯。 粑块，用来蘸白糖或者红糖吃，又脆又糯。 米糕，也称为白糕，非常好吃，甜中带一点点的酸，很美味，这些都是重庆人最爱吃的早餐。 10、长沙。 长沙人民90%的早餐可以归结为“嗦粉嗦粉嗦粉”几个字开始的。省内不同地区的粉面汇聚于此，吸溜出一个热火朝天的长沙早点气象。 俗话说的“南粉北面”，南方人是真的把各种粉当成了一日三餐来造，早餐一定是汤汤水水的才最觉出一天生活的从容，吃完简直有舒经活络的效果。#我要上微头条# 我是@静月林徽，你家乡的早餐美食是什么？欢迎留言交流！    |
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