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时间过得很快，深秋了，菜市场上的蔬菜也多了起来，各种小白菜，小青菜，看起来特别的诱人，我们也要顺应季节，吃一些时令菜，这样对身体好，这个时候的雪里蕻碧绿青翠，价格也比较便宜，买一捆回来热炒，腌制，包包子都可以，而小馋猫最喜欢的则是雪里蕻和肉丝一起炒，味道好极了，接下来，一起学习吧。10月，这菜抓紧吃，隔天炒一盘，促消化，防便秘，常吃身体强壮。
说起雪里蕻，大多数人都知道，早上吃包子的时候，就有雪菜包子，雪里蕻可以腌制成咸菜，新鲜的雪里蕻炒菜特别好吃，烹饪前沸水过一下，加上红辣椒，肉丝一起炒，美味可口，营养也比较高，雪里蕻炒肉丝的做法很简单，下面，详细的介绍下这道菜的做法。
首先，我们做这道雪里蕻炒肉丝的时候，需要把一些食材准备下，雪里蕻，五花肉，盐，鸡精，生抽，红辣椒，食用油。 雪里蕻炒肉丝的详细做法： 步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的雪里蕻表面处理下，老根茎，黄叶清理干净，把雪里蕻冲洗几遍。 步骤二，顺手把雪里蕻放在沸水内焯水，捞出来切成小段放在盘中。 步骤三，这个时候，要把五花肉洗洗干净，切成肉丝形状，红辣椒和大蒜处理下即可。 步骤四，紧接着，开火后，把食用油倒在锅中，加上大蒜，红辣椒翻炒，再把肉丝倒入锅中，放上生抽进去，翻炒几次。 步骤五，再把雪里蕻放入锅中，两种食材一起炒，等到食材入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧： 这道雪里蕻炒肉丝的做法喜欢吗，雪里蕻别看很普通，营养很高，它含有的纤维素很丰富，不但帮助肠道快速的蠕动，还能促进消化，防止便秘，口臭，还能降火，清热解毒等，是很好的养生食材。
另外，雪里蕻现在正当季，5块钱就能买一大捆，看起来很鲜嫩，烹饪的方式很多种，常吃身体变得强壮，还能健胃补脾，它的热量很低，尤其是想要瘦身的人别错过。 |
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