经常早餐去外买大米发糕,原来自己做也容易的。软糯香甜 食材黏米粉 250克 酵母 5克 清水 300克 糖 30克 面粉 15克 黑芝麻 5克 步骤1、黏米粉、面粉、糖、酵母混合 2、加入水搅拌成均匀的面糊。 3、盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。我的烤箱有个发酵功能就直接放烤箱发酵了,注意白光不是烤箱发热管的光哦 4、为了发酵更加均匀,拿出来再次搅拌均匀 5、模具里刷油,倒入面糊震出大气泡。我的磨具是28*23规格的,所以做得比较薄。可以用其他规格的模具 6、放温暖处再发酵15分钟。 7、撒上黑芝麻,盖上保鲜膜,戳几个小洞,蒸20分钟关火3分钟后拿出。 8、等凉后脱模切块分享吧! 好吃Q弹大米发糕 |
|
来自: 吴雪8ovtkznd9s > 《粥汤羮,小面,早点面条》