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花芽头圆磷片大，尖头瘦小是叶芽。 中间花芽不肥胖，叶芽花芽都不象。 结果枝条有两种，长中短枝记在心。 过密地方要疏除，千万不要剪短枝。 剪完之后要细看，三稀三密作证见。 这样修剪才完善，低产能把高产变。 
花芽分化，可分为生理分化期、形态分化期和性细胞形成期。
（1）生理分化期
芽的生长点内转向分化花芽发生生理代谢变化的时期。
（2）形态分化期
是指花或花序的各个花器原始体的发育过程。
分化初期：一般于芽内突起的生长点逐渐肥厚，顶端高起呈半球体状，四周下陷，从而与叶芽生长点相区别；
（3）性细胞形成期
老鸦柿的花芽一般都在年内较高温度下形成。而于夏秋分化，次春开花，其花芽经形态分化后要经过冬春一定低温累积条件下，形成花器和进一步分化完善与生长。再在第二年春季萌芽后至开花前在较高温度下才能完成。
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