媲美芝士蛋糕！绵软香醇，入口即化，材料手边就有，一搅一拌就做好

又想吃蛋糕，又不想打发？那今天这款懒人版蛋糕就太适合了！

只需要把所有材料倒入一个深碗中，搅一搅，烤一烤，一份奶香浓郁、细腻滑嫩的蛋糕就诞生了，今天份的下午茶安排好了哈哈！

这款蛋糕它和传统的蛋糕不太一样，用鸡蛋、酸奶融合成细腻、酸甜的口感，经过烘烤后，表层会有一层奶皮，焦香可口，又带着点小嚼劲。

一勺挖开来，里面软软绵绵的，一口抿下去，入口即化，带着淡淡的清香味道，嗯，是以假乱真的芝士蛋糕没错！

另外我还加入了甜杏肉，让蛋糕更加香甜，一颗颗果肉点缀其中，口感也更为丰富。也可以换成其他喜欢的果干，例如葡萄干、西梅干、蔓越莓干等等。

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- 酸奶烤蛋糕-

浓稠酸奶 / 180克，鸡蛋 / 2个

玉米淀粉 / 15克，食用油 / 2克

甜杏肉、细砂糖适量

1、把杏肉剪碎

这里的果干可以替换成其它果干，如蔓越莓干、西梅干、葡萄干等

2、深碗中把鸡蛋打成蛋液

3、加入酸奶，搅拌均匀

要用浓稠的酸奶哦，这样做出来的蛋糕才细腻软绵

4、加入玉米淀粉，搅拌至无粉状态

5、加入杏肉干

6、模具周围刷上热炒油，预热烤箱200度

7、加入奶糊，倒至8分满即可

奶糊表面有气泡可以用牙签戳一下，消除气泡。不要倒太慢，因为烤制过程中会蓬起来

8、200度烤30-40分钟

请根据自家烤箱的脾气调整时间

因为酸奶含量比较高，吃起来湿润细腻，口感像极了冷藏过的芝士蛋糕，但无论制作过程还是食材成本，都比芝士蛋糕简单便宜很多！像我一样嘴馋但又想偷懒的小可爱不妨试试！

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