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什么样的餐饮才能赚钱?这个问题，想必是所有想要投身餐饮行业的人，最想问的一句话。餐饮行业的市场规模庞大，但是餐饮行业更迭迅速也是不争的事实，想要在餐饮行业成为一棵“常青树”，恐怕没那么容易。
随着大家年龄和阅历的不断增长，很多人在积攒了一笔资金之后，开始考察创业项目，而在市场趋势的指引下，很多人第一时间想到的创业项目，都是那个“不起眼”的餐饮项目，而在餐饮市场中，最适合“新手”的，就是小吃项目了。 “小吃”大家都知道，也几乎都吃过。作为一个烟火气的表征，一个小吃甚至可以代表一个城市，作为能够满足大部分消费者口味的一个餐饮品类，小吃在餐饮行业中，扮演了一个十分重要的角色。
根据美团研究院联合中国饭店协会发布的小吃报告，可以看出，中国的小吃已经撑起了餐饮行业的半边天。根据报告显示，中国目前越有500万家小吃商户，是目前餐饮行业中，品类最大、商户最多的一个赛道。 小吃之所以能够在餐饮行业中脱颖而出，除了它的融合性强之外，它的优点还有很多。在疫情的影响下，整个餐饮行业都有很大的动荡，但是在今年的前8个月里，小吃外卖的订单量已经恢复到去年同期的106.1%。
随着消费者购买力的增强，小吃行业也被带动着迎来蓬勃发展，根据美团的数据显示，2019年小吃品类的人均消费已经达到了33.9元，但是和餐饮市场的76.9元的均价比起来，小吃行业还有非常大的提升空间。 除了以上小吃行业的整体未来发展趋势之外，小吃行业的几大优点也不容忽视，而我们说的“门槛低、来钱少”这只是其中之一，小吃行业的“暴利”，是你想象不到的。
第一：现金流稳定，开门就有钱 关于小吃行业的“暴利”属性，相信大家都看到过很多类似的文章《煎饼摊大妈：我月入3万，会差你一个鸡蛋?》，一位卖煎饼的大妈，轻轻松松的说出了自己“月入3万”的真实情况，而月入3万，恐怕是无数上班族的梦想。
第二：门槛低，创业成本少 做生意我们都知道，是需要成本的。但是不同的生意类型，所需要的成本资金也是不同的。而小吃之所以发展如此壮大，和它的低成本、低门槛也离不开关系。小吃生意，最低的门槛或许只需要一个三轮车，一些简单的设备，在旺市一天两三千不成问题。
第三：无学历要求 最后一点应该是无数人的福音，虽然大家都知道知识改变命运，但是不是谁都能读高中、上大学的。对于那些学历较低的人来说，找工作学历这一关就过不了。但是小吃创业无所谓，只要你有实力，能够吃苦耐劳，就算文盲也照样赚的了钱。 |
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