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 香辣排骨 用料 排骨500g、蒜适量、姜适量、尖椒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、酱油适量、水淀粉适量 做法 排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟 煮到7成熟了，还剩一些汤汁在里面 锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香 把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下 趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用 锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀 倒入芡汁，收干即可出锅  绿豆地瓜糖水 配料: 绿豆适量、地瓜适量、红糖适量 烹饪步骤: 1.绿豆浸泡两个小时以上，可以节省炖煮时间。 2.地瓜去皮，然后切块。 3.把地瓜放入锅里蒸熟。 4.小火煮至绿豆开花，（中火煮开之后，小火煮30分钟左右） 5.放入蒸熟的地瓜，加入少许红糖，小火煮8～10分钟左右。 6.然后就做好啦～  红油百叶 做法 1.鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。 2.大蒜切沫，香菜和香葱切成小寸段。 3.锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。 4.锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油。 5.取一只干净的碗放入蒜汁，放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。 6.把焯好的水发百合码入盘中，用调好的红油汁淋在上面，撒上香菜段即可。  家常小炒 食材：鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱 做法 1、木耳提前泡好；红黄椒洗干净切成块；鸡蛋打散备用 2、锅中烧水，将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用 3、锅中加入适量的油，先将鸡蛋炒至金黄凝固 4、锅中再次烧油，放入适量的葱姜蒜爆香，加入木耳和荷兰豆大伙翻炒 5、加入红椒和黄椒，继续大火翻炒，加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀 6、接下来再加入炒好的鸡蛋，炒匀就可以出锅了 |
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