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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 今天的榕城福州，仍旧艳阳高照。 清晨的秋风，微凉。 太阳升起，阳光普照大地，驱散了那些凉意。 窝在阳台上，懒懒地晒太阳，像一只小猫。 舒服地眯着眼睛，一边喝着茶，晒着太阳。 最近流行喝茶。 喝茶，似乎已经成为了一种生活质量的象征。 前几天，还听一位爱喝红酒的朋友，说要去景德镇定套茶具。 看来，喝茶确实融入了不少人的生活。 我们喜欢喝茶，就是想日日喝上一杯好茶。 日日都喝的茶，可以唤作口粮茶。 也就是平时喝的，可以消费得起的茶叶。 很多人，对于口粮茶会存在很多误解。 例如，口粮茶就是价格便宜。 口粮茶就是口味重…… 其实不然，口粮茶总是备受误解。 《2》 误解一：口粮茶一定便宜。 当然不。 我们对于口粮茶的定义，是可以供得起日常消耗的茶，是平常喝的茶，是自己可以负担得起的茶。 或许是因为口粮二字，总是会给人一种廉价的感觉。 其实，这个称呼只是对平时喝的茶叶的一个统称。 口粮茶，可以是寿眉，白牡丹，也可以是白毫银针。 又或者可以是正山小种，金骏眉，正岩肉桂等等。 每个人可以根据自己的实际情况来选择适合自己的口粮茶。 比如，有的人刚开始接触白茶。 喜欢将寿眉当作口粮茶，寿眉的滋味比较充足，更容易喝得懂。 这是个好主意。 而且，寿眉的价格相比白毫银针会偏低一些，更加适合新手，也不会因为喝不懂而浪费了好茶。 那么作为口粮茶的寿眉，价格就一定便宜吗？ 确实网络上有很多9.9一斤包邮的寿眉，但是这些茶真的适合作为口粮茶吗？ 价格如此低廉的茶，仔细想想它的原料，工艺和储存。 可想而知，它的品质如何，定然是极其劣质。 口粮茶是需要日日喝的茶，是要喝到我们的肚子里的茶。 品质肯定是要排在第一位，喝茶本就是为了身体，为了享受更好的生活，提高生活的品质。 既然如此，我们在挑选口粮茶就需要更加认真才好。 那样廉价的茶，原料或许来自外省，或者根本不是制作白茶的原料。 有的茶农将那些原料，随意暴晒，摊晾在地面上，晒个几天，就装进麻布袋里，开始售卖。 这样的茶，确实便宜，但真的并不适合作为口粮茶。 不仅不会好喝，对身体也是一种负担，对肠胃也是一种伤害。 要是天天摄入那些劣质茶，想想都觉得可怕。 《3》 误解二：口粮茶一定口味重。 当然不。 口味重的茶叶或许是先天原料条件不佳或者后天工艺不精造成的后果。 喝一款好茶，讲究香清甘活，鲜香醇爽。 排除因为冲泡方式而造成的滋味过于浓重以外，口味重的白茶，定然品质不佳。 品质不佳的茶，并不推荐茶友们将其作为口粮茶。 口味重的茶叶，或许来自不良的产区。 这是先天条件不佳，生长在环境比较恶劣的白茶树，内含物质浅薄，稀缺。 茶树作为植物的一种，受自然的环境影响很大。 比如，过于强烈的光照不利于茶树的生长。 在剧烈的光照下，茶树容易生出较多的苦涩味物质，其它有益物质数量较少。 在温度较高的环境内生长的话，茶树生长速度较快，营养物质积累较少，如此一款苦涩味物质含量较多，其它有益物质含量较少。 如此一来，将这茶做好后，冲泡来喝，苦涩味物质融入茶汤中，一杯口味重的茶便出现了。 茶叶中的苦涩味物质主要是由，咖啡碱和茶多酚所提供。 这两类物质，适当的摄入对身体有好处。 但要是过量摄入的话，就会导致身体不适，造成负担。 将来自不良产区的茶叶当作口粮茶，日日喝它，日日喝着口味重的茶，定然是不太合适。 此外，口味重的茶叶或许工艺不佳。 白茶的工艺是以萎凋和烘干为主，其中萎凋的过程中，茶叶中的苦涩物质会随着水分子的蒸发而部分离开。 这也是为什么，白茶在萎凋的过程中，需要薄摊薄晾，及时摊晾。 口味重的茶，或许是采用了不良工艺，或许是将茶青厚厚堆积在一起…… 采用不良工艺做出的茶，也不适合当作口粮茶。 喝茶，健康最重要，既然会对身体造成负担，那何必要喝呢？ 《4》 误解三：口粮茶最贵的一定好。 这可不一定。 如何选择口粮茶，各位可以根据自己的实际情况来做决定。 身边有很多喝茶的朋友。 有一位福州本地的朋友，他喜欢花香浓郁的茶叶，于是便将白牡丹作为口粮茶。 所以每年春茶季的时候，茶青还老老实实地待着茶树上，这位朋友便直接甩了一大笔的转账金额过来。 留下非常高冷的两个字，少补。 嗯嗯，好的。 所以，每年春白茶上市的时候，朋友一定会驱车来取茶，把后备箱装得满满的，方才心满意足地回家去。 朋友喜欢白牡丹，是因为它的滋味，它的芳华吸引了他。 白牡丹的价格在白茶中并不是最贵的，选口粮茶并不是看最贵的就是最好的。 唯有自己喜欢，才最好，价格还是其次。 唯价格是以，其实有些过于盲目了。 价格贵的就一定好吗？以价格选购口粮茶，并不建议。 口粮茶是经常喝的茶，日常的消耗量算起来比较大。 那么买茶的费用也会不断上升，买价格昂贵的茶作为口粮茶，的确可以，但还是得根据自己的情况来做下决定。 比如，若是将几万，十几万，二十几万一斤的牛栏坑肉桂作为口粮茶，那样买茶的费用可就太高了。 像这样的顶级好茶，可以买上一些尝尝鲜倒是很好。 但是将其作为口粮茶，的确过于奢侈了。 再说了牛栏坑肉桂的产量也不太高，一年大概在1500斤左右，有时候想买都买不到，作为口粮茶不太建议。 坐在电脑前码字，想想日日喝牛肉，也是美滋滋。 偶尔喝一泡倒是美事，日日喝，还是有些肉疼的。 《5》 秋天，是一个五彩的季节。 有金桂散发出的阵阵香气。 桂花总是这样，只闻其香，不见其花。 它会某个角落，发光发热。 前阵子，朋友送了些晒干的桂花来。 自己动手做了一个桂花香囊，喜欢得很。 树叶枯黄，草木渐渐带着萧瑟的味道。 但是，这个秋仍旧温柔缱绻。 让我们喝杯茶吧。 选择口粮茶，避开误区，选一款合适自己的茶叶。 日日喝上让自己心悦的好茶。 喝茶，本就是一件舒服的事情。 适口而珍，喜欢最重要。 昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香。 占断花中声誉，香与韵、两清洁。 原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。 关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！ 小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！ |
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