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夏天不太想吃油腻的红烧鱼，想吃清单的清蒸鱼？相信很多网友像小编一样，在夏天喜欢做个清蒸鱼吃吧，如果清蒸鱼做的好味道还是不错。 当然也有一些网友觉得清蒸鱼做的不好吃有腥味，这个想法小编当初也有，后来多做几次掌握技巧，做出来的清蒸鱼就不那么醒了，而且味道非常好。 今天蜜罐蚁小编给大家介绍下清蒸鲈鱼的简单做法，大家可以跟着小编一起学习下。 清蒸鲈鱼做法 主料：鲈鱼1条，大概是1斤左右 辅料：葱姜蒜、料酒、食用盐、蒸鱼豉油、食用油 做法： 1、鲈鱼先处理干净，把内脏和鱼鳃都处理干净，然后鱼肚黑膜一定要去掉 2、在鲈鱼身上划十字花刀 3、准备好葱姜蒜、把葱切小段、姜切细丝、蒜切好备用 4、在鱼身上涂抹食用盐，然后加上葱姜，葱姜在鱼肚里，鱼身上都放一点，然后加入少如的料酒进行研制15-30分钟 5、蒸锅准备好，把腌制好的鲈鱼放在蒸鱼盘里，然后盖上锅盖 6、大火开始蒸7-8分钟然后关火焖5分钟即可出锅 7、鲈鱼蒸好之后，蒸鱼盘里有蒸鱼出来的油一定要给倒掉，然后把鱼身上的葱和姜给拿掉 8、鱼蒸好，在鱼身上重新撒上葱花、姜丝和蒜抹 9、然后准备炒锅锅里加入少许食用油，油热之后把有倒在撒上葱姜蒜的鱼身上 10、最后就是加入少许的蒸鱼豉油进行调味了 清蒸鲈鱼的做法还是有诀窍的，比如说鲈鱼需要在鱼身上切十字花刀、鱼需要提前用调料腌制，蒸鱼的时间不能太长了，太长了鱼肉就会老了不好吃了。还有就是蒸鱼自然少不了蒸鱼豉油，这个也是比较关键的一步。 上面是蜜罐蚁装修网小编给大家整理的关于清蒸鲈鱼最为简单又好吃的做法，也很好学，只要稍微有点做饭经验的人都会做哦，鲈鱼这个几乎没有什么鱼刺非常适合老人和小孩食用，关键营养价值也丰富，大家不妨抽空在家里尝试一下吧。 |
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