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相叶雅纪、京笋挖掘的苦战 两大京蔬菜的学习

 猪猪日部落 2020-11-05

相叶学LOGO

岚的成员相叶雅纪在朝日电视台节目《相叶学》(每周日晚6:00-6:30)的新一期中拜访了春天的京都。他和渡部建、澤部佑一起学习了两种“日本牌”的食物有关的知识——“九条葱”和“京笋”。这期节目将在4月15日至4月29日播放。

这是继2016年的高知县、2017年的鳥取县、冲绳县的第四次在关东郊区以外的外景拍摄。到了京都的相叶等人,先是去了長岡京市内的一片竹林挑战挖笋。即使是曾经在关东近郊有过挖笋经验的相叶,面对京都截然不同的挖笋方法和道具,也是一副很苦恼的样子。最让相叶无从下手的是一个叫“ホリ”的像镰刀一样的工具。他们用着这个工具,必须在不伤到笋的情况下将笋挖出来,破费了一番功夫。

接着,他们在亀岡市采了一些稍稍过季但更甜了的九条葱,试吃了九条葱内的滑溜的粘液、九条葱的天妇罗、九条葱锅,九条葱的馒头等,享受到了只有在这样的农家才能吃的不断咂嘴的的体验,对京蔬菜十分满足。

在录制结束后,相叶说:“我之前也有听到过像九条葱啊京笋这类食品的名字,但是没有详细的了解过,所以今天学到了特别多。还有今天也尝试了京笋的挖掘,和关东挖笋的方式完全不一样,所以我们真的挖的很辛苦。那边从找笋的方法、挖笋的道具到土上覆盖的稻草和关东都是不同的,虽然土很软很好挖,但是那个工具不管怎样都很难用,很想要一个来练习!”,展现了不认输的一面。

提到很久没来京都了,他说:“对京都的印象还停留在祇園、舞女这些事物上,而且也没有什么机会可以来......隔了很久终于来了,在京都站下站的时候看到外国游客这么多,真的吓到了。

最后相叶宣传说:”今天有幸品尝到的满满的九条葱锅真的很好吃,是自己采集的所以更加美味。这样的机会一年也没有几次,所以我们自己也是非常激动的录制了这期节目。一定要看哦!“

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