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我们知道高尿酸饮食，是引发痛风发作地一个很重要的原因。尤其是男性，更容易发生痛风的情况。 所以学习去了解食物中的嘌呤高低，对于高尿酸朋友来说是非常重要的，今天我们来分享这方面的知识。 为什么说高尿酸的饮食会导致尿酸升高呢？因为尿酸是我们身体代谢的产物，主要来自于体内合成，还有食物的来源，而食物的来源只占20%，属于一小部分。来源于食物的尿酸在体内转化是因为嘌呤转化的，所以我们要尽量避免高嘌呤的饮食。 因为血液中的尿酸在420的时候已经达到了饱和，如果持续的不断增高，多余的尿酸就会析出沉淀在身体的各个部分，比如说沉淀在关节或者骨骼处，如果尿酸水平持续的波动的话，就会诱发痛风的发生，全身性的关节骨头如撕咬般疼痛，患者十分难忍。 血尿酸升高除了诱发痛风之外，还容易造成肾脏的损伤，加重糖尿病，高血压以及高血脂等各种代谢性疾病的情况，甚至可能会引发心脑血管疾病等等。 所以高尿酸也被称为第四高，近年来发病人数也是持续的增加。 之所以发病率这么高，主要是我们现在的饮食结构的改变，生活方式不断的得到提升，很多孩子都出现了尿酸水平升高的情况。 我们可以发现，很多年轻人大多都是体型肥胖的人群，患高尿酸主要原因是摄取了大量富含高嘌呤的食物，所以我们在饮食上做下调整，对身体对预防高尿酸还是有帮助的。那么，到底哪些食物富含高嘌呤呢？ 根据100克嘌呤含量的不同，把食物会分为低嘌呤中嘌呤和高嘌呤。而痛风朋友比较适合低嘌呤食物，中嘌呤以及在高嘌呤食物，痛风朋友尽量不要食用过多。中嘌呤食物可以在痛风的缓解期适量的吃，那么哪些属于高嘌呤不建议食用的呢？ 高嘌呤食物包括一些海产品，比如说秋刀鱼，凤尾鱼，牡蛎，沙丁鱼，鱿鱼等等。 这些食物尽量在痛风发作期不要食用。而低嘌呤食物的海产品有海参，桂鱼这些食物可以适量的吃吃。 而高嘌呤的肉类有马肉，鹅肉，牛肝，还有鸭肝，肝脏类的肉类含有的嘌呤成分都比较高，不建议大量吃。 低嘌呤的就是猪血，还有猪皮，这类属于低嘌呤的食物，可以适量的吃一些，但是要注意一下，猪皮富含很多的胆固醇及脂肪，也要适当的摄取。 豆制品属于高嘌呤的食物，比如豆芽。低嘌呤的豆制品有豆浆，大豆，四季豆等等。豆制品大多数属于中低嘌呤食物，可以适当的食用，并不会增加痛风发病的几率。 而水果蔬菜类食物嘌呤高的有香菇，低嘌呤的蔬菜就是一些叶类蔬菜。而水果中的樱桃等都属于低嘌呤的食物，经常食用也可以大大地降低痛风发作的风险。一般水果蔬菜也不会增加痛风发病的几率，大家们可以适量的食用。 谷物和薯类大多属于低嘌呤的食物，大家可以放心食用，但是要注意好量，尤其是患有糖尿病的朋友，更加要注意粗细搭配主食。 各种不同的食材中分别有高嘌呤和低嘌呤的食物。而痛风朋友需要注意的是肉类以及水产品类的高嘌呤食物要严格摄取，植物性的高嘌呤食物还是可以适量食用的。 说明：本文由营养师原创，需转载请联系我们。
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