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有人说癌症的发生与遗传有关，有人说吸烟是罪魁祸首，有人说不要喝酒，也有人说，长期熬夜的人，更易罹患癌症，今天我们要说的就是饮食，一日三餐，吃进去的东西与我们的健康密切相关，不健康的生活习惯不仅会诱发高血压和糖尿病，还很容易诱发癌症。 2013年全国肿瘤登记中心调查数据显示，目前我国癌症发病率排在前十名的是：肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。其中消化道肿瘤占全部癌症发病率的43.3%。 消化道癌症的发生与不健康的饮食习惯密切相关，如果你长期进食这三种食物，那么随着时间的推移，罹患癌症的风险就会大大提高。
第一，油炸食物，很多人爱吃油炸食物，是因为外焦里嫩，酥脆可口，但是你知道吗，高温油炸的食物，很容易产生致癌物质多环芳烃，这是一种强致癌物，是诱发多种消化道癌症的元凶，另外，油炸的食物，往往含有很高的脂肪，长期进食这么食物，很容易引起肠蠕动减慢你，导致便秘，长期进食油炸食物，会大大增加大肠癌的发生风险。 第二，熏制食物，熏肉，熏鱼，熏豆腐干，熏蛋等等，熏制的食物深受人们的喜爱，它不仅利于保存，还具有特殊的风味，但是你知道吗，长期进食熏制的食物，很容易诱发多种消化道癌症，这是因为熏制的食物里富含苯并芘，这是世界卫生组织公认的一类致癌物。 第三，腌制食物，高盐腌制的蛋，肉，蔬菜等，成为了很多人的最爱，但是腌制的食物，会产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，像食管癌，胃癌等均与此有关。 如何才能远离癌症，其实方法很简单，那就是保持健康的饮食习惯，远离上述三种食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养的均衡，这样癌细胞才会更远一点。
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