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过去一年，除了上海，大概去过最多的城市就是武汉了。嗯，大武汉，必须强调这个大字，才会显得比较地道。 其实早在差不多二十年前，就已经慕名兴冲冲地前往武汉，结果真的是大失所望。大武汉，大则大亦，真的是好大一座城！然而你要是问我最直观的印象，三个字足矣，脏乱差就是了。整个城市就好像一个硕大无比的工地，处处都是施工，灰尘漫天，让人觉得好像是沙尘暴过境一般。加上触目可及，排列的密密麻麻的破旧建筑，顿时生起了一种逼仄局促的感觉，然后和整个城市大到漫无边际的感觉糅合在一起，配上无处不在火爆异常的汉骂，实在是让一个远道而来的外乡人爱不起来，匆匆几日后，忙不迭地落荒而逃。 后来的岁月里，由于各种各样的关系，每年都要来去武汉几次，而且，同样是由于各种各样的关系，认识了好几个武汉人。看来和这座没有第一眼感觉的城市倒是有了几分缘分，因为去的次数越多，我就越喜欢这座城市，因为相处的时间越久，我就越喜欢武汉的好朋友。 既然如此，那就写一篇印象武汉吧，算是印象成都，印象广州的姊妹篇。 武汉的桥 武汉，九省通衢之地，东西南北汇聚一城，长江，汉江穿城而过，将大武汉划分为武昌，汉阳，汉口三地，各有分工，汉口是商贾云集金融贸易之地，武昌则是政务文教为主，而汉阳则是工业基础核心。不过，我最感兴趣的却是武汉的桥。 武汉到底有多少座桥？恐怕这个问题就算是武汉本地人也不见得轻易答得出来。草草记录了一下这些年走过路过没有错过的武汉大桥，权当是为自己的记忆添加点佐料吧。武汉长江大桥，长江二桥，白沙洲大桥，军山长江大桥，阳逻长江大桥，天兴洲长江大桥，二七长江大桥，鹦鹉洲大桥，沌口长江公路大桥，青山长江大桥等等，这还仅仅只是长江上的桥梁，如果再加上汉江上的长丰桥、知音桥、铁路桥、月湖桥、江汉桥、晴川桥，还真是不少呢。 所有这些桥里面，无疑最具有代表性的是武汉长江大桥，老武汉会亲切的称为大桥。总长1670米，开工于1955年9月，通车时间是1957年10月，位于武昌区蛇山和汉阳龟山之间，是万里长江上的第一座大桥，也是新中国成立后在长江上修建的第一座公铁两用桥，被称为“万里长江第一桥”。武汉长江大桥建成伊始即成为武汉市的标志性建筑。有诗为证“一桥飞架南北，天堑变通途。”如果说经过其他桥，只是感受到交通便利的话，每次经过大桥，看着桥下滚滚而去的江水，总会多了几分历史的味道。 武汉的热 著名的火炉到底有多热？隔着电视屏幕看天气预报是没有感觉的，必须到当地亲身感受一番之后才有发言权。 早上一起来，隐隐约约中空气中就已经开始流动着一种热流，慢慢的把你整个人包裹进去，初升的太阳不知疲倦的散发着热量，让人感觉整个城市就像是一锅将开未开的红汤牛油火锅，表面上虽然一片平静，但是暗中早已积蓄了亟待爆发的冲击波。 果然，武汉的热情总是来的又快又猛烈。早上十点不到，走在路上已经开始觉得酷热难耐，到了中午时分几近要有呼吸困难的幻觉了。放眼望去，路面上隐隐绰绰，明明知道那只是空气对流的效果，人们却仿佛有了海市蜃楼的体验，无疑，太热了！一瓶矿泉水灌下去，感觉没多久在五脏六腑中转了一圈，好像耐不住体内的燥热，就从皮肤中一滴一滴地渗出，凝结成汗珠，然后嗖的一声，化作一缕水蒸气，飘散在空中。 午后总是最难熬的，那种无处不在，无孔不入，无所不为的酷热几乎让你无路可逃，恨不得就和路边的小黄狗一样，直接伸着舌头趴在树荫下，熬，确实是熬过每天最难熬的三个小时。不过如果你要是以为太阳落山以后就会凉快，那在武汉你就是大错特错了。虽然不见骄阳，但是我们有大江！一整个白天蓄满了能量的大江大河大湖开始发挥威力了，只是有所不同的是，这次来的是混杂着湿气的闷热，对于一个胖子来说，那是比干热更难熬的酷刑。已经坚持了一整天的空调呼哧呼哧地吐着粗气，给躲在室内的人们添加了那么几分安慰，然而，却让室外的温度又上升了那么几分。 曾经和一个武汉的好友唠叨过几句，对方一改往日的急脾气，瞥了我一眼，慢悠悠的补了一句“知道为啥武汉人的脾气都这么火爆了吧？” 武汉的美食 如果有人说武汉市是一座好吃的城市，我必定举双手双脚赞成。 个人觉得，最好吃的有三样，藕汤，热干面和豆皮，以下排名不分先后。 武汉的藕汤好喝，首先是藕好。有人说是洪湖出产的九孔藕最好，也有人说是黄冈市浠水县巴河镇的“芝麻湖藕”最好，闻一多还特意为此题词“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。不过对于老百姓来说，分得清以下种类就好了。 藕分两大类，红花藕和白花藕。一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。 其次是锅子好。只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。但这个密密麻麻的小孔却可以过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。更有甚者，一些特别讲究的老食客，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵，堪堪是只要功夫深铁杵磨成针。
热干面，早在鸭脖子出来以前，就已经和藕汤，蒸菜，武昌鱼一起成为武汉名吃的代表，同时也成为每一个外地游子的精神寄托，是一种不仅仅有味道，还蕴含着感情象征的食物。直径两毫米左右的机制面条，重碱，色微黄，提前压制煮熟之后混以麻油抖散摊开晾干，吃之前用笊篱抄起，烫热之后装小碗，浇上必不可少的芝麻酱，撒上辣萝卜丁，炸脆的小黄豆，佐以蒜蓉，葱花，盐，醋，，香油，还有必不可少的辣子，成品色泽，口味，用“浓郁”二字来形容是最最恰当不过了，当地人常常是一边走一边吃，筷子搅起几根面条绕在上面，浓香四溢，一口咬下去，面条软中有硬，柔韧有嚼劲，淡淡的麦香中参杂着各色调料的味道，吃的时候必定大口，大口方可以把热干面独有的“热”，“干”，“面”三位一体，一碗下肚，又咸又辣又鲜，十足的重口味，这个时候配上一杯酸梅汤，或者冰豆浆，从喉咙到肠胃，真真正正的是舒坦，仿佛一天再多的忙碌也就不在话下了。
如果说热干面是武汉小麦文化的代表，个人之最爱的三鲜豆皮则是稻米文化的标志了，尤以老通城为佳。脱壳绿豆配上精制米浆构成了豆皮之壳，内里的馅料则以当地特产糯米为主，混以鲜肉，香菇，竹笋，更讲究的还要加入鸡蛋，虾仁，故有三鲜豆皮之说。一个直径近米的大铁盘，里面的豆皮被师傅动作麻利的划为一个个长方形小块，盛入小盘中，色泽金黄，香气没有热干面那么霸道，但是荤中有素，素中有荤，却更加鲜活。
迫不及待的用竹签插起一块，一口咬下去，皮脆馅绵，不仅有韧劲，还有一种隐隐约约的张力，有点类似在扬州炒饭的外面包裹了一层焦脆酥皮，各色馅料在口中翻滚着，混合着豆皮特有的爽脆口感，让人欲罢不能，一口一块，竟是停也停不下来。当地人讲究的是吃豆皮要配清汤，也就是外人通常所说的馄饨，大概图的是干稀搭配，我倒是喜欢来碗当地特色的蛋酒，用孝感特产的醇香米酒煮熟之后，混以鸡蛋花，有点类似北方的醪糟，但是味道却要香甜了许多，正好可以中和豆皮下肚之后的饱腹感，顺便为下一站做好准备。
武汉的女人 之所以把江城的女人放在最后来写，是因为这个地方的女人实在是给我留下了太深刻的印象。
好的方面。聪明，漂亮，讲义气。大概是我运气比较好，遇到武汉女人大多具备以上三种特质，算是我和这个城市不一样的缘分吧。不管是大家闺秀，还是小家碧玉，武汉的女孩子总给人一种明艳的感觉，明是明眸善睐的明，艳是艳压群芳的艳，比起苏杭，多了几分凌厉，比起北地，却又多了几分似水柔情，当然这个水是滚滚长江水。
聪明，天上九头鸟，地上湖北佬，武汉女人自然也不会例外。说话快算账快反应快做什么都快，和她们搭档做事，绝对属于可以完全信赖的另一半。不过，如果她们是你的谈判对手，那就有的头痛了，毕竟俗话说的好，炮弹不可怕，糖衣炮弹才可可怕。如果说聪明漂亮的女人不少见，聪明漂亮还很讲义气的女人就是宝贝了。和她们相处，实在是一件赏心悦目的事情，以至于很多时候，会不自觉地忽略她们的性别，而把它们当成哥们儿。 坏的方面，只有一条。
脾气实在是太臭了！可以使用以下形容词来形容：爆竹，炮仗，竹筒子…沾火就炸，每炸必响，且波及范围广，持续时间长，威力极大！务必要小心从事，切记切记。
武汉，于我而言，是一座乍见不喜，日久生情，越看越喜欢的城市。 |
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