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不知道你有没有这样的经历： 头发黄，不停地被妈妈逼迫吃核桃、黑芝麻；长身体的时候，还不让留长发，怕营养都被头发吸走了长不高.... 刘海剪残了，有人安利用啤酒洗，说能长得飞快；头发毛糙了，说用鸡蛋液洗，顺滑又服帖…… 今天，就来讲讲头发和营养的话题。 头发的本质是一种叫「角蛋白」的蛋白质。所以想要保住头发，蛋白质是基础。 这一点，很多节食减肥的小姐妹肯定深有体会：水果蔬菜当饭吃，主食和荤菜吃很少，一段时间后，头发变黄、变干、变脆弱、还变少了。 节食减肥，不仅容易造成蛋白质不足，还容易缺乏多种矿物质和微量营养素，如铁、B族维生素。 缺铁会影响毛囊细胞的生长分化；而角蛋白的过程，需要B族维生素的帮助。 当然，脱发的原因很多，营养不良造成的脱发只占很小一部分。
头发黑色素的形成，需要一种叫「酪氨酸」的氨基酸作为原料。 如果你以前头发黑，现在变黄了，可以想一想是不是优质蛋白吃得不够？#如果是无缘无故突然变黄，最好去看医生# 国内外的一些研究还发现，铜元素有助于维持头发的正常颜色。负责把酪氨酸转化为黑色素的酪氨酸酶中含铜元素。 不过黑发这件事，八分靠天生，发色是由基因遗传决定的；一分靠环境，辐射、高温、烫头、或者生活压力；剩下一分就靠营养均衡啦，多样饮食，保证各种营养素的充足供应。 但不要尝试何首乌。曾有人为黑发吃何首乌吃出肝损伤，还有人因此丧命。#真实案例，不要以为口气轻快事情就不严重！# ω-3、ω-6脂肪酸有助于保持头发光泽且丰满；研究显示，ω-3脂肪酸还有增加发量的功能。 同时，少吃动物脂肪和甜品还能减少头皮油脂的过度分泌，保持亮而不油的完美发质哦~ 想要头发坚韧就需要多方努力啦#就像让一个人整体强壮起来#~ 除了前面说过的，锌也是新陈代谢非常重要的元素。组成头发的细胞也主要依赖锌帮助它们发挥作用，适量食用富锌食物也能使头发坚韧不易断。
而想要已经长出来的头发顺滑，可能更重要的是护发素。毕竟发干是已经死掉的细胞，补不进去啊。
芝麻黑豆核桃等食物，确实富含多种微量元素，所以吃点可能对头发有好处。 但做不到以色补色。黑色食物的黑，是由花青素等多酚类物质提供的，跟头发里的黑色素不是同一个东西。
头发，由毛乳头、毛囊、毛根和毛干组成。我们常说的头发，是毛干。
毛干是角质化的蛋白，没有新陈代谢，自然也不会吸收营养，除了更费护发素之外，剪掉和留长没什么区别。 真正需要营养的毛囊内细胞。无论头发有没有被剪短，它们都在进行新陈代谢，不会停止吸收营养。
传言说，啤酒洗头能去头屑，还能促进头发生长。理由是： 酒精可以杀死引发头皮屑的马拉色菌；酒精发酵产生的各种营养物质可以滋养毛囊，满足头发生长需要。 乍一听可有道理了...但细想，啤酒的酒精浓度才2%，你咋不用白酒呢.... 滋养毛囊就更无从谈起了，如果清洁不到位，还会堵塞毛囊，导致脱发、头皮感染等严重后果....
往头发上抹椰子油，倒是一个好办法，但起的作用跟普通护发精油也差不多，抹了油自然又顺又滑还发亮呀~
的确，许多营养素都跟头发有关，但如果没有特殊原因比如严重疾病，好好吃饭，基本不会缺。 不建议盲目服用膳食补充剂，某些营养素过量反而会引起脱发，还可能对身体造成其他不良影响。 还是好好吃饭吧~ 1.吃够富含优质蛋白和ω-3的鱼类、坚果、鸡蛋 2.要吃主食，最好半杂半精 3.吃各种蔬菜水果，保证食物多样 除了饮食，保持心情愉悦，保证适当运动和充足睡眠，也是非常重要的~
点一点，祝你们都能拥有赫敏的发量
编辑 | 山楂 设计 | 柚子
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