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Q：对面包蛋糕类精细碳水完全没有抵抗力，怎么办？ A：那就不要抵抗它。意志力是一种稀缺资源，也是一种有限资源。  产生食欲的原因很多，它可能是心理性的。相信这是很多人的经历：越是想通过不吃某种食物来控制饮食，对它的渴望就越强烈。"得不到的永远在骚动"。 对这种心理性的食欲，你可以 1.转移注意力 做点其他事情，或者把蛋糕切一半，剩下一半放冰箱，眼不见心不乱，让自己远离可能让你失控的环境。 2. 提前计划 如果真想吃零食，那就干脆养成加餐的习惯；一来心理上不会有太大压力，二来也可以提前准备些更健康的食物，避免控制不住自己买蛋糕。  对甜食的渴望，还可能是一种“瘾”。 糖触发多巴胺，刺激神经中枢，从而导致依赖，这个过程就像毒品上瘾。网上有个5分钟长的视频，解释了这种“糖瘾”，感兴趣的可以看看。 大脑神经具有可塑性，饮食中的糖少了，对甜食的渴望也会降低。 所以，不管你信不信自己，身体先行动起来，比如买小而精制的、用黑巧代替牛奶巧克力、把蛋糕换成低糖酸奶等等，逐渐减少吃甜的频率和数量。 对蛋糕缺乏抵抗力，可能是屈服于它们的美味，也可能是血糖调控能力下降带来的一种生化冲动。(很多人说，他们吃的时候并不在乎味道) 吃东西之后，血糖升高，身体会分泌胰岛素；如果身体一下子分泌大量胰岛素，希望把糖送到细胞囤积起来，大脑就没有足够的燃料(葡萄糖)。 这时候身体会命令你，赶紧吃些能快速提升血糖的食物为大脑供能。 可是，这些快速提升血糖的精制碳水化合物正是造成你更想吃甜的原因。所以，打破这种恶行循环才是克服对甜食不正常渴望的关键。 关于让血糖更平稳的吃法，我们以往的文章中也有介绍，比如 1.控制添加糖的摄入。比如用水果干代替白糖、蜂蜜等给食物调味。 2.换个顺序吃饭。先吃菜，再吃饭。 3.主食中增加一些“好碳水”。 规律饮食、避免饥饿、好好吃早餐(早餐别少了主食)也很重要。不吃早餐会对血糖调控产生不利影响。 #他吃的是蒙布朗，视频源：日剧《我的事说来话长》# 每次经过蛋糕店，我也总会忍不住看看柜台里那些造型精致的甜点，忍不住深呼吸闻一闻刚出炉的面包香。 拒绝这些人间美味？为我们奉上这些美味的人会伤心的吧。 当甜品对你来说不再是金钱的奢侈品时，它是否成了卡路里的奢侈品？人生的自由总是从实现食物自由开始的，而它可能无关金钱、也无关卡路里。 也许你要给自己一点自由度。你说呢？ #需要一点自由肚# 图：reddit.com |
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