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明月几时有， 美酒配月球。 若问还缺啥， 当然是月饼！ -杭州- 榨菜鲜肉月饼 鲜肉月饼的美妙，大概只有江浙人才懂；而对杭州人来说，榨菜鲜肉月饼，是中秋一期一会的仪式感。 刚出炉的月饼，烫烫的，酥酥的，吃完一个保证你还想吃第二个。纯肉馅是有点腻的，加入榨菜，正好解腻。  现做现吃自然最好，网购倒也不会差太多。注意，不要冷吃，稍微加热下。热的时候记得旁边放杯水，让饼皮不至于变干变硬。 -温州- 桥墩「大」月饼 「大」是我加的，因为真的饼大如盘。 ▲http://town.zjol.com.cn/ 大月饼这个概念不新鲜，广西合浦大月饼，一个也有三斤重；合浦大月饼这两年挺火，桥墩月饼知道的就不多了。 桥墩月饼产自温州苍南县桥墩镇，已经有100多年历史，还入选了浙江省非物质文化遗产名录。 芝麻酥皮的外表看起来很普通，内里却超有内涵，蛋黄，肉松、坚果……甜咸混搭，意外地很好吃。 我们的设计师小姐姐柚子是温州人，去年带了两只来，俘获全办公室。 -贵州- 寨蒿麻饼 说到芝麻，还有浙江衢州“衢州麻饼”、贵州的”寨蒿麻饼"。 衢州麻饼的主要代表有“杜泽桂花月饼”和百年老字号“邵永丰麻饼”。  寨蒿麻饼出自贵州黔东南苗族侗族自治州榕江县寨蒿镇，已有200多年的历史；它是炭火烤制的。  手掌大个的麻饼，由花生、芝麻、桂子、陈皮、冰糖、瓜子、糯米等组成，有着炭火烤制的特殊香味。一个饼从制作到出炉要1个多小时。 -甘肃- 兰州老月饼 讲真，最近迷上了大西北。 前段时间买的各种西北糖水还没吃完，又准备下单兰州老月饼了。🔗为了这份甜，我连夜定了去西北的机票 没法儿不迷啊！你们看，光看这幅样子，谁能想到这竟然是个月饼，还是蒸出来的！#确定不是个大馒头么，或者花卷？# 兰州老月饼大如车轮，表面有蝴蝶和花朵图案，切开来，层层叠叠，花花绿绿，所以又被称为“千层月饼”。  -甘肃- 青海花膜月饼 和兰州老月饼非常相似，花馍也是蒸出来的（馍就是人家的馒头嘛）  嗯，是化了彩妆的馒头，用姜黄、红曲、香豆粉等天然色素”上妆“。 香豆粉是绿色的，是西北美食不可或缺的一味香料。 -内蒙- 奶豆腐月饼 牛羊肉和奶制品，是内蒙古美食的底色。 奶豆腐，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，它是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的（约等于低脂酸奶块）。  奶豆腐与月饼完美结合，便有了奶豆腐月饼。 还有一款没有馅儿的月饼——丰镇月饼。 乍看之下很像桃酥，有股独特的胡麻油味儿，这种偏褐的色泽也是胡麻油带来的。胡麻油就是亚麻籽油。  奶味的月饼，还有西藏地区的奶渣饼，在当地算得上和青稞月饼齐名的。 -山东- 葡萄软月月饼 这也是一款入选山东非遗名录的月饼。 光冲这如诗如画的名字，也要给TA一个高分。特别之处是馅料的底料是加了土豆；当然，还有葡萄干，又加了蜂蜜，可以想见是比较甜的。 ▲图片来自TB店家「益利思食品店」。 -山西- 蛋皮月饼 山西的双合成月饼，怎么看都像是现烤小蛋糕。外皮区别于广式和苏式，是蛋饼皮，还挺少见的，吃起来鸡蛋味浓郁。 ▲图片来自TB店家「双合成旗舰店」。 -福建- 鲤鱼饼 提到月饼，绕不开最常见的四大流派：广式、潮式、苏式、京式； 潮式月饼比较任性：既有清新的绿豆沙、乌豆沙、芋泥做馅料，也有用极鲜的海鲜做内核的； 造型方面也很放得开，比如这种传统的特色月饼鲤鱼饼。 ▲图片来自TB店家「老福州小吃糕点百饼园」。 鲤鱼饼的馅料并不特别讲究，当地人爱吃啥就做啥，完全根据个人偏好来；重要的寓意。 小孩子尤其喜欢鲤鱼饼，因为不仅好吃，还好玩，做成小小的可以挂在胸前。 -广东- 吴川猪笼饼 如果鲤鱼饼的造型是100分，那猪笼饼就是200分——有猪还有笼，老底子的手艺人可一点不含糊。 猪笼饼没有馅儿，简单来说就是一团面粉里混了些砂糖作调味。虽然单调了些，但别有一番风味，是很多人的童年回忆。 ▲图片来自TB店家「金九月饼商城」。 高糖、高油、高热量，从营养角度看，月饼算不上健康食品； 但在我看来，月饼最大的价值，是中秋节的一个仪式，它是一个文化象征，而不是营养学意义上满足身体需要的“食品”。 所以不必太苛求月饼，也不必苛求自己；好胃口和好月饼都很难得，别错过。如果你有想推荐的家乡月饼，欢迎留言告诉我们哦~ 最后考考你们： “八月十五月儿圆呀~爷爷为我打月饼呀” 这首童谣都听过把？ 你们可知道，为啥月饼是打出来的？
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