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不知道有没有人和小编一样，每年最期待的就是秋冬季的到来，因为可以吃到鲜美可口的柿子！如果让我按照“受欢迎程度”给这个季节的水果排名，那柿子绝对能名列前茅~ 特别是霜降以后，柿子到了最佳成熟期，个大、皮薄、汁甜，任谁看了都想多吃几个！当然了，小编爱吃柿子的原因，不仅是因为它的味道好，更重要的是它的养生价值高。 俗话说“一个柿子十副药”，无论是新鲜柿子还是用柿子制成的食品，都有益于我们的身体健康。 一个柿子十副药 《本草纲目》中有记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。”其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠、治嗽止血之功。 01 润肺化痰 秋冬季节因为气候的原因，容易出现咳嗽、上火等症状，而柿子具有生津止渴、清热润肺、化痰止咳的功效。所以秋冬食用柿子，可以很好地缓解咳嗽、热渴和口疮。 02 润肠通便 柿子中富含果胶，果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以改善便秘、调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。对经常便秘的人来说，柿子可是一件不可多得的“宝物”哦~ 03 保护心脑血管 “每天一个苹果，医生远离我”，相信大家都听过这么一句话。常吃苹果有益健康，因为苹果含有的维生素C能够增强人体免疫力、呵护心脏。 柿子同样富含维生素C，值得一提的是，它的含量要比苹果多上10倍！所以吃柿子比吃苹果对心脏更有益。 另外，柿子还含有多酚类物质，是一种优良的抗氧化剂，可以有效预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。 04 控压止血 柿子还有清热解毒的功效，有助于调节血压，缓解痔疮出血。 柿子全身都是宝 柿子被称为“果中圣品”，其营养丰富，全身都是宝！柿子叶、柿子蒂、柿子饼在中医上都各有妙用。 柿子叶 柿子叶可用来制茶，将新鲜的柿子叶切成丝，加入开水泡着喝，具有助消化、软化血管和降低血压的作用。 肝火上炎，肝阳上亢型高血压患者，泡柿叶茶时，还可以搭配菊花一起饮用，能够清肝降火。 柿子蒂 看似不起眼的柿子蒂，其实是一味止咳良药！《本草纲目》中提到：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。”对于中老年咳喘、小儿百日咳都有很好的治疗效果。 用柿子蒂泡水喝时，可以一次取3个，搭配2个罗汉果，加3碗水一同煮泡，煮到剩1碗水的时候即可，早晚喝一次，效果显著。 柿子饼 将柿子制成柿子饼也是很多人喜爱的零食，柿饼味甘、性平，具有润肺化痰、健脾涩肠、止血等功效。 使用3个柿饼，搭配9克川贝粉一同蒸熟，每日2次，连食5~10天，干咳、久咳能够得到很好的缓解。 另外，柿饼外有一层白色的粉末叫做柿霜，中医常用它来改善口腔溃疡。柿霜还有清肺火的功效，用温水冲泡3克柿霜，每日3次，可以缓解咽喉肿痛、口舌生疮。 这样吃柿子才健康 柿子的口感香甜软糯，总让人垂涎三尺，但真要吃起来，还得注意这些禁忌！ ! 不贪嘴 柿子中的鞣酸物质，会增加胃肠的负担，所以吃柿子一天最好不要超过2个。 ! 不空腹吃 柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹食用容易和胃酸发生反应，形成结石。 鞣酸还会和蛋白质结合发生反应，所以尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用，以免引起消化不良。 但如果是经过人工脱涩、鞣酸含量低的柿子，理论上是可以空腹吃的。 ! 不吃生柿子 未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是柿子皮，因此尽量不要吃青柿子，柿子皮也要剥干净。 对于胃寒的人来说，柿子太过寒凉，不建议食用。柿子的糖分比较高，所以糖尿病人、血糖高的人群也不建议食用。 挑选柿子小技巧 · 硬柿子应该选择橙黄色，外表完整、光滑、有光泽，且没有挤压伤的。 · 软柿子应该选择黄色，外表光滑完整的，整体的柔软度应相同，软硬不均的通常质量不佳，口感不好。 |
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