鑫海话养生丨每年都有人因食白果中毒，到底还能不能吃？

民间有着对白果很高的评价，说它是一种营养价值非常高的食物，但每年都有因为食用白果而出现中毒的事列。这个白果到底可不可以吃呢?

在传言中说白果既可以预防心血管疾病，还能够起到美容抗衰老等功效，是个很难得的食材，又因为银树上的白果只有在这个季节能见到。所以，人们会更加的珍惜，食用白果有哪些好处呢?

白果的功效与作用

一、祛疾止咳的功效

白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛等疾病。

二、降血清，降胆固醇

白果具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。

三、止带浊，缩小便

白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

四、抗衰老的作用

食用白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是美容保健的佳品。

五、保护肝脏的作用

白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

六、抗菌作用

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。

但如果你吃它是为了美容抗衰老的话，白果是没有这个功效的。所以，当它是一种坚果来食用即可。

鑫海提醒

为什么有人吃白果会中毒?

每年之所以有吃白果中毒，主要就是因为食用白果的方式不对，如果在捡完白果之后采用直接生吃，就很有可能因为白果中的氰化物而出现中毒的反应。

这种物质会对我们的呼吸系统有影响，如果出现急性的中毒还容易让我们的呼吸不畅，甚至是出现呼吸衰竭直到死亡。那是不是就不能吃白果了呢?

如果是做熟了吃是可以的。因为白果中的这种营养物质，可以在高温的作用下破坏掉。