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对于养生有深入研究的人一定听说过酵素，市场上有很多酵素产品，有些人也正在食用，那酵素和蜂蜜一起冲喝可以吗? 酵素是酶的别称，不过除此以外，现在的酵素还指以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，水果酵素是市面上比较常见的酵素种类。蜂蜜则是蜜蜂采集花蜜酿造而成，性质温和，可以与很多东西搭配食用，，从口感上来看，酵素和蜂蜜一起冲可以更加香甜好喝。 而从成分上来看，如果酵素指的是酶，蜂蜜也含有酶类物质，二者并不冲突;如果酵素指的是发酵产物，主要成分包括多糖类、多肽、氨基酸类和维生素类物质，蜂蜜也含有多种氨基酸和维生素，还含有矿物质、葡萄糖和果糖等成分，成分也都对身体有益无害，所以无论是酵素指的是什么，都可以和蜂蜜一起冲水喝。 酵素产品种类繁多，有些是液态的，有些是固态的，因此，有些酵素可以直接与蜂蜜一起冲泡饮用，但是切记不要用开水，过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质，降低蜂蜜的营养价值，建议用40度左右的温水冲泡，或者开水冲泡酵素，待温度降至40度左右再加入蜂蜜。有些酵素则不适合冲泡，可以吃完后喝一杯蜂蜜水，饭后半小时食用有助消化的作用。 |
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