大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买白酒，只要看到这2组数字，别管啥牌子，都不是纯粮酒，不好喝！』
中国的酒文化源远流长，地位无法取代，五千年的中华文明史上都找得到酒的存在。发展至今，酒和生活的各方面都有紧密的联系，比如文学创作、养生保健、文化娱乐等。
所以，酒在中国是非常受欢迎的，因此出现了不同种类的酒，白酒是我们最常喝的一种酒。然而，白酒的种类更多，全国各地有无数个酒厂，每个酒厂产的白酒都不一样，有些好喝，有些不好喝，如何挑选白酒就是一门“技术活”。
过去的酿酒技术传统而单一，都是用粮食发酵、蒸馏酿造出来的，都是纯粮酒，非常好喝。
随着科技的进步，酿酒的技术日新月异，为了节约成本，出现了用固液法、液态法等生产的白酒，虽然有近似粮食酒的风味，但差别还是挺大的。
尤其是液态法白酒，是酒精、香精和糖精加水配制而成，也被称为“三精一水”酒。这种酒喝了辣嗓子，还容易上头、烧心。所以爱喝酒的人最讨厌的就是这种“假酒”，最爱喝的就是粮食酿造的纯粮酒。
哪些酒是纯粮酒？哪些酒是酒精酒？哪些酒是勾兑酒？其实酒瓶已经告诉我们了。
允许销售的正规白酒，都有一个固定的执行标准，是由字母+数字组成的，说明了白酒的酿造工艺，喜欢喝酒的人看这行数字买就不会买错。
⑴酒精酒，执行标准号——GB/T 20821
酒精酒也叫液态法白酒，是用食用酒精为酒基，加上香精、糖精配制出来的，根本没有粮食酒的自然香味，都是用香精配出的不同香型。液态法的工艺简单，食用酒精通过串香、勾兑，就成了白酒，所以成本比较低，喝的话最好别买。
⑵勾兑酒，执行标准号——GB/T 20822
勾兑酒也叫固液法白酒，是30%的固态法白酒+70%的液态法白酒勾兑出来的，品质中等，比酒精酒要好一些。目前，很多大牌子酒厂也生产固液法白酒，口感也还可以。
⑶粮食酒，执行标准号——GB/T 10781
粮食酒是用大米、小麦、高粱等粮食为原料，通过发酵、制曲、酿造制成的白酒。
粮食酒具有粮食的自然香味，香味醇和，一点都不冲，目前有清香型、浓香型、米香型、酱香型、凤香型等多种香型，标准号也不一样。粮食酒的口感是最好的，喝酒就买粮食酒，不辣口、不上头。
买白酒时，如果看到瓶身上有20821、20822这2组数字，无论啥牌子都别买（茅五剑厂出的也不能买），都不是粮食酒。
固态法白酒的通用标准是GB/T 10781，但只包括清香、浓香、米香3个香型，酱香型是GB/T 26760，小曲固态法是GB/T 26761等。只要把下面这张图收藏起来，不管走到哪儿，都能买到好喝的粮食酒。
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