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毛肚口感爽嫩,入口没有油腻感,营养和口感比肉要好,常吃长筋骨不长肉。
韭黄炒毛肚
1、毛肚下锅焯水,只需焯几秒钟,立即出锅沥水备用。
3、下适量生抽、啤酒增香,调味下入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香下锅炒匀。
4、焯好水的毛肚下锅同炒,下入花椒油翻炒均匀,起锅前下陈醋炒匀,韭黄炒毛肚即可出锅。
来自: 祥雲山人杨克昌 > 《新发文章》
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