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人生有许多雅境，品茶即为其一。 谓余不信，请先注意一下茶字的写法：其上有草，其下有木，人在其中。这极容易使人想起如下的画面：林木葱茏，芳草茵茵，悠然之极，幽雅之极。而品茶者们便是在这种诗一般的背景下安然把盏的！ 是的，人在芳草之中即为"茶".这提法太意味深长了。 事实也正是如此：把酒楼建在乱哄哄的闹市似乎无可挑剔.但茶楼却必须建在林木森森或山水宜人的大雅之地，否则便有失风范：酒楼里人声嘈杂，故然可以理解为热闹非凡，但在茶馆里大声喧哗却会被人视为有失教养。醺酒者常披称之为酒鬼，嗜茶者却绝无人说长道短！一个能把酒说得头头的人.，似乎总不如能把茶说得头头是道的人显得更雅致更脱俗。 与品茗有关的故事也总是雅得很。请看《金瓶梅》中的一个情节。有一次，西门庆迷上了佳人儿桂姐，应伯爵看出了他的心思，便在给西门庆上茶时念了首夸茶的《朝天子》："这细茶的嫩芽，生长在春风下，不撇不采叶儿渣，但煮着颜色大。绝品清奇，难描难画，口儿里经常呷。醉了时想她，醒来时爱她。原来一篓儿千金价。"显然，这是在以茶之香纯比人之秀美，这哪里是在夸"茶"，分明是在夸人。 让我们再看与品茶有关的对联，更是无一不雅且雅趣非凡.。如"茶亦醉人无须酒 书能香我何必花"，"铜壶能煮二泉三江五湖四海水 茗香可入十方百姓千家万户门"，"为名忙为利忙忙中倫闲且来品茗 因公苦因私苦苦里有乐何不喝茶"。最妙的是一个与茶有关的对联故事。有个茶楼叫"陶陶居",一日，老板雅兴勃发，曾以"陶陶"二字公开征联，结果果然有个好饮茶的雅者撰出了好联，联曰:"陶潜善饮易牙善烹饮烹有度 陶侃惜分夏禹惜寸分寸无遗。"细品此联，果然妙趣迭出：联中不仅嵌有古代圣贤雅士之名，而且巧妙地借历史典故将茶楼的经营之道写进了联中。 至于茶具，则更须"雅"。且不说必做得大雅之极的宜兴茶具，即便最普通的茶具如山乡野店的茶杯茶壶的盖子上，也都镌刻着五个字："可以清心也"。而且，五个字按顺时针方向围成了一圈，不论人们从哪个位置读起，都可以理解为对茶的赞美，这五种读法是："可以清心也"、"以清心也可"、 "清心也可以"、"心也可以清"、"以清心也可"！果然妙极！只用了五个字，便构成了赞美品茗的五种样式。 最后，请再细品喝茶时的"雅"状。 不像喝酒，划起拳来给人以声嘶力竭、张牙舞爪的感觉，自然，品茶者更不会有嗜酒者酒醉后满嘴胡说八道的狼狈。 也不像抽姻，烟有百害而无一利，烟雾腾腾的总能使人想起八国联军焚烧圆明园时的乌烟瘴气，对环境构成污染，对无幸者构成危害。而品茗却给人以宁静闲适之感，它绝不会伤害任何人。 多饮酒者叫滥饮无度，因酒闯了祸,常常"酒后失态，洋像出尽"，而多饮茶则意味着心境挺好，"从容淡定，闲适安然"。而且，茶有明显的防病治病功能。早在秦汉时期的《先农本草》上即有记载："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。"明代顾元庆所著的《茶谱》中也有言："人饮真茶，能止渴、消食、除痰、少唾、利尿、明目、益思、除烦、去腻、人不可一日无茶。" 怪不得"品茶"的"品"字是三个口，什么意思？分明是在是提醒人多尝几口再体会体会，包您觉得您已在品茶之际成了仙，悠哉悠哉之极。 |
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