长大之后, 我总是会想起小时候的日子, 那时候, 去火锅店一盘菜才几块钱。 今天…… 我居然在曹家庙社区找到了ta? 这家让西安吃货们 "盼星星盼月亮"的 蓉一锅小院儿市井火锅 终于来西安了! ▼ (文末有彩蛋~) 口味正宗,情怀满满! 就连曾志伟等明星都打飞的 去成都吃蓉一锅! 从试营业当天就开始好评满满! 究竟是什么样的魔力能让 西安吃货“久经沙场”的味蕾折服于此? 今天小主就带大家一探究竟! 从前,不去成都,根本感受不到那些街头巷尾的市井气息,如今只需要踏进蓉一锅小院儿市井火锅,就能轻松get到正宗的成都市井气! 黑板大字报、簸箕、竹编暖水壶、天王海报,80年代的市井装潢,就像回到了旧时候。有些日子从未忘记只是深藏在了心底。 就连那些用簸箕装着的小盘菜,都依旧还是20年前的物价。 我们越是长大,就越是怀念曾经的点点滴滴,所以不如吃顿蓉一锅·成都小院儿市井火锅,找回从前的时光。 口味刁钻的吃货们都知道,评判火锅的正宗与否,一锅汤底就占了6成! 蓉一锅小院儿的锅底很有意思,端上来的时候还贴着封条,仪式感满满的!就连牛油都是爱心形的! 可别小看了这个纯红锅底,里面的牛油足足三斤,秘制的火锅底料和花椒辣椒,这口味在西安很少能吃得到! 锅“咕嘟咕嘟”的冒着小泡,醇香的锅底味直钻鼻尖,让人无法管住夹菜的双手!筷子一个劲儿的伸向锅底。 都说品尝“独家特色”才算迈出真正了解一家店的关键一步!那来到蓉一锅小院儿市井火锅,就一定要尝尝这些独家特色了! 招牌豆花 懂吃的朋友知道,吃四川火锅一定要来一份招牌豆花。蓉一锅现磨现做的豆花吹弹可破,滑嫩无比。 吸饱了汤汁的豆花麻辣鲜香,汁水充盈唇齿之间,爽极了!答应我,一定要尝试! 卤味是老一辈成都人另一个美食杀手锏,别出心裁地将卤味与火锅强强联手,不愧是爱吃爱玩的成都人! 小院卤排骨 火锅涮排骨,那味道别提多美了,秘制卤料卤过的排骨,放进沸腾的红油锅底,此时你只需静待美味之间的交融! 每一块排骨都暗藏了鲜辣的汤汁,一口下去,排骨在唇齿间缠绵,强烈的幸福感便开始肆意蔓延! 卤鸡脚 喜欢啃鸡脚的朋友们千万不要错过。在火锅里涮过的卤鸡脚吃起来既有卤味的浓郁,也有牛油锅的香辣。若是想吃软糯、易脱骨的,可在锅底中多煮一会儿。 卤肥肠 招牌卤肥肠,预先处理去其油腥,满满胶原蛋白,一口吃下去都是汤底与卤料混合的浓香,肥而不腻,叫人吃了还想吃! 卤郡肝 卤过的小郡肝,在沸腾的锅里一涮,一口一个,卤味与火锅的碰撞,吃过一次便让人念念不忘!真不愧是蓉一锅的招牌菜! 小竹签郡肝 小郡肝其实就是我们爱吃的“鸡胗”,爽脆爽脆的,一只鸡只有那么一小块! 提前腌制过的小郡肝,腥味全无!烫过之后入口爆脆,一串接一串让人欲罢不能!爽! 小竹签牛肉 牛肉原来还可以这么涮,手机党必须拿出武器让“手机先吃”。 牛肉串在竹筒里,小主更喜欢“万箭齐发”,一把抓住涮仿佛掌握全世界,两分钟左右拿起,此时肉质最鲜嫩! 小院麻辣牛肉 大片的牛肉妥妥的鲜嫩担当,涮烫后融入红锅香气,不多说,整几片! 牛肉在红油锅的加持下,变得更加诱人,这恐怕就是成都火锅的魅力吧。 香菜丸子 蓉一锅的香菜丸子可以说在市场上的一大波香菜丸子中C位出道,因为是手剁的,所以肉丸吃起来更加劲道。 一口下去,有肉丸子的鲜味,又有香菜的香,口感非常丰富。连对丸子无感的小主都一口一口的停不下来! 鸭肠 一筷子鸭肠烫下去,捞上来像捞面条一样爽,吃起来特别爽脆。 一口吃下去,新鲜脆弹全在嘴里了,嚼起来一点也不软绵,还会爆出麻辣鲜香的汤汁。 解辣小食 他家的成都小食也是出了名的好吃,小酥肉、红糖糍粑……吃的火辣辣的配上这解辣成都小食,巴适! 红油冰淇淋 红油冰淇淋吃到的第一口就觉得神奇!红油辣椒在冰激凌的甜味加持下,并不重,入口即化后,辣味也随之而去,冰冰凉的口感,让人欲罢不能。 还有更多菜品等你解锁~ 最后附上蓉一锅小院儿市井火锅 开业福利 和小主最爱听的一句话给你: “赶紧叫上伙计们来蓉一锅吃火锅吧” 10张100元 蓉一锅小院儿市井火锅 代金券免费送 参与方式: 留言区评论 氛围满满的小院儿市井火锅 你想和谁来? 请大胆喊出他的名字! 我们会在评论区选出 亮眼的10个留言 免费送每人一张100元代金券! (代金券不含油碗、锅底、酒水) 西安七店火热筹备中 预计九月中旬即将开业 新店地址: 西安市莲湖区自强西路38号 敬请期待 🏠 蓉一锅小院儿市井火锅 🏠 地址:未央区凤城三路与永义路交叉口南50米 电话:029-86634328 人均:60元 营业时间:10:30--24:00 |
|
来自: 美味美食 > 《火锅麻辣烫串串香|底料|配菜》