上汤白菜：清淡鲜美，健康又低脂，连汤汁都不剩一口

汤汁清淡味鲜，白菜脆爽，做法简单，变着花样吃白菜，你也试试吧。

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上汤白菜

图文 | 乐焙儿

白菜适量皮蛋2个火腿适量海鲜菇100g猪里脊肉适量枸杞少许大蒜4瓣盐适量鸡精少许白胡椒粉少许植物油适量

1. 白菜洗干净，切丝备用。2. 蒜切片，里脊肉切薄片，火腿切粒，海鲜菇洗干净，挤干水分撕开，皮蛋一切四瓣。3. 枸杞洗干净，控干水分。4. 炒锅放入清水，一勺盐，烧开。5. 白菜下入锅中，加一勺植物油，水开后煮一分钟。6. 煮好的白菜盛入碗中。7. 锅中倒入少许植物油，下蒜片，肉片，皮蛋翻炒片刻加入清水。8. 待水烧开后撇去浮沫，放入海鲜菇和火腿粒。9. 汤汁发白后放入少许盐，鸡精，白胡椒粉和枸杞。10. 把汤倒入白菜中，清淡鲜美的上汤白菜就完成了。