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食趣 □于思源 黎明，晨光微曦。踏着薄露，伴着鸡鸣，我前往菜场，去寻找寻常的一日三餐中的小趣味。 食趣，源于对食材的精心选择。 清晨的菜场，人头攒动。远远的，我便望见那个白气蒸腾的地方——豆腐铺。我穿过满街的热闹奔过去，只见一整块初生的豆腐正慵慵懒懒地躺在案板上，似双眉入鬓的赵飞燕，毫不吝啬地展露自己的美好。雾气萦绕，更添得几分温暖。我买了五块钱的豆腐，看她安稳地斜倚在塑料袋中，把凡世中的小小趣味带回家，心中落满了雀跃和安稳。 食趣，隐藏在对食物细心烹制。 回到家，用温水冲洗豆腐。股股清流抚过，温泉水滑洗凝脂般，透着一份纯净。洗净，切块。一刀下去，豆腐微微抖动着，似不满于我将她与兄弟姐妹分离，在小小的抗议。热油，下锅，微煸一番。雪白与微黄在锅中碰撞，油星欢快地跳着，响起“嗞啦嗞啦”的轻响，似乎是豆腐与油在窃窃私语。十几秒后，豆腐的边缘泛起浅浅的金黄，阳光般的，像镶了一圈金边。翻面，撒盐，油香混着豆腐香氤氲开，弥漫在厨房。关火，装盘，撒上一把葱花，滴两滴小磨香油。焦黄中隐约乳白，青绿点缀其上。豆腐所蕴含的趣，在色彩与香气的碰撞中释放，淋漓尽致。 食趣，在菜肴的品尝中，尽显其真。 夹起一块，放入口中。豆腐外结有一层薄薄的壳，咬开，却别有一番洞天。白嫩嫩的豆腐软软地挨在壳内，携着被收在其中金灿灿的油汁，只一下便充盈口腔。仿佛春天被风逗笑的一群花，“嗤——”，便把自己的美好迫不及待地捧着，送出来。唇齿间是软弹的豆腐，和着小磨麻油的香，葱花微微的辛辣恰到好处地中和了油腻。细细咀嚼，源自菜肴深处最本质的味道——黄豆的香甜，一层一层地迸出。闭上眼，似乎能看到，一捧捧豆荚在风中欢欣鼓舞地笑。 趣，在于与食初见时的惊鸿一面； 趣，在于看着食逐渐诞生的满足； 趣，在于品尝食时内心充盈的喜悦。 一盘普通的家常豆腐，原就是生活中点滴趣味的汇聚。它们在我们的生活中唱着歌，跳着舞，生活便也是极具趣味的了。 于思源，淮安外国语学校初三学生。爱阅读，爱写作，爱养肉肉，爱芭蕾，还爱喝茶，爱小动物，和院子里的流浪猫也能做好朋友。到了初三，终于明白要为未来好好拼搏了。 |
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