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喝 茶 ■ 海神 一直喝沩山绿茶，单位的办公用茶，桶装水也是沩山的。一只很大的茶杯，景德镇瓷。薄而白，十年前编书的纪念品，放在办公桌右手边。用开水将茶叶冲泡，盖上盖子，坐在椅子上，不时喝一口热茶，这样的日子超过十年了。绿茶第一泡清新，浓茶，第二泡，清香，淡茶，再泡下去，就是清水中的绿叶了。我一般是一天一次茶叶，只添水不加叶。我把喝茶作为解渴，在工作停顿时喝上几口，很多时候热茶成了冷水。最后一饮而尽。这一饮当然是冲着茶叶去的。茶叶是必吃掉的，饮茶吃茶叶，这是绿茶的习惯。桂如老兄的每次都把茶叶吃掉，我们策他，说茶叶不够吃啊，他说，毛主席吃茶叶比他厉害得多呢，正是毛主席吃茶叶，很多人笑话湖南人“吃茶”，并说湖南人“牛饮”。 两年前建湘老弟接历史教研员，与我并桌而坐。他上班第一件事就是烧开水，将我和桂如大哥的茶杯灌满。进到办公室，建湘第一句话就是“师父恰茶”。坐下来，手触到温热的茶杯，很是感动，每天的工作从热茶开始。这是这两年来的新变化。在工作中增加了浓浓的生活气息。 偶然的一次，在拿茶杯去添水时，茶杯在手边动了一下，看到茶杯往脚边坠去，眼看到了，心想到了，但手没去抢救，结果是茶杯的浑身碎骨。将碎片一块一块清理，无法复原，其实内心是崩溃的。段老师听到破碎的响声，用“打发打发”来破解我的不安。 在淘宝上寻找新的饮茶用品。最后选定一款电烧水的茶具。一个多功能的电热台，有自动烧水和保温功能，两只玻璃壶，一只烧水，一只保温，还附送六只透明玻璃小茶杯。顺便选了一个小茶台，上面放茶具，下边放饮水桶，还有一个收藏抽屉，竹质的，也很精致。两样东西组合，就不只是一个茶杯了。而是一套品茶茶具。 办公室是一个有五面墙的异形屋，东北面房，比南边房阴凉。但也阴浸，别人不要，我们三人驻守。窗子冬天北风。夏天七八点时却是暴晒。房子正顶上一根大横梁斜着穿越，按风水的说法。头顶上不要被压着，三个人办公，三张办桌“品”字形摆放以破解这根横梁。三张大沙发，三个书柜，还有我的打印设备，这个屋子真还有点零乱。现在把茶具添制，我得整理出一个茶室啊。我把窗子边厚大的书柜移开，靠墙摆上沙发。小茶台靠窗子放着，茶具两边摆上两张小围椅。把这个曾经窗帘紧闭或者风吹日晒的地方变成小茶室。这是2020年的新尝试。 小茶角摆好了，先烧一壶试一下吧。桂如大哥拿出了一个普洱茶饼，大概是八年前去云南买的。那个时候游云南，必定买茶饼，这个茶饼是普洱七子茶，是很有名的。茶饼是发酵茶。是茶室里一小杯分三口而品的，但我们都是牛饮绿茶的。这个普洱茶饼就丢在办公柜中，一躺就是八年。等到2020年，这个普洱茶终于英雄有了用武之地。 扳下一小块，放入保温茶壶的茶叶过滤筒，用烧开的水冲泡，不到一分钟，茶壶里的水由清水而浅黄而变红，之后茶水成为老红的葡萄酒红色。因为是透明玻璃壶，这种玻璃反光与红色穿透，黑色茶台上的茶变成了血色“葡萄酒’，很欣奋，这是第一次见识普洱的艳丽。桂如大哥将”葡萄酒倒进他的茶缸，我和建湘用透明的小玻璃杯盛着，分坐小茶台两边，学会小口品茶。茶水入口，并没有绿茶的清新，而是一种温热绵长的甘甜，这种感觉在口中扩散，它需要慢幔体悟，很小的一口足矣。品过一口后，口中的余味让你再品一口。很感慨过去的”牛饮’，原来不会“品茶”是因为没有”可品之茶”。 段老师来做客，坐在茶台旁的椅子上望着我，我正新烧一小壶水，要把小玻璃杯用开水烫过。段老师说：“上茶啊！”。我说正在准备茶杯呢。段老师表扬我开始有点品荼的基本功了。茶叶冲泡三轮后，茶水不再是葡萄红了，而淡化为黄色。在透明且富光泽的玻璃茶具中，有了黄金般的色彩。语文教研员夏老师进来了。品了一口茶。说这个茶有涩口，不是上筹茶，他说他是茶室里的常客。茶室里的”老板叶”，当然懂茶。八爷拿着他的大茶杯，把茶壶里的茶水倒去，他说，我正好要吃茶了。你多烧几壶啊！哈哈，这个小茶室一开，办公室的人气就上来了。 靠窗的这个小茶角成了办公室的小会客厅，我和建湘煮茶搬水，乐在其中。因在四楼。窗外视野开阔，进修校和党校的培训每天都有，楼下人才挤挤，新康路车水马龙，以及十三中的课间热闹，尽在眼前，这是窗外的凡尘。而在小茶桌边，我可以懒散而坐，不时品上几口，口中甘甜温热，享受心静神怡，这一动一静的两个世界，分列窗子内外。我和建湘相对而坐。相互添茶，端杯小品，建湘说：“能体会品茶的，才算文化人吧”。桂如大哥并不搭理我们的高谈，把普洱茶当成他的绿茶牛饮，继续埋头他的不等式研究。北宋大诗才黄庭坚在他的《送王郎》诗中写道“大儿诗书女丝麻，公但读书煮春茶”，这是黄公的田园诗书的惬意，我不必挂念丝麻，当谨记煮茶读书之语。 |
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