这又是一篇关于白酒却没有主题的文章

叶可乐071 2020-11-18

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之前写了一篇闲聊的文章：这是一篇关于白酒却没有主题的文章，这一篇依然还是闲聊。

只是我不知道该怎么起标题，就在标题加了个“又”字，当我下次不知道怎么取标题时，可能会再改一个字：这“还”“叒”“叕”是一篇关于白酒却没有主题的文章。

照这么算，我起码还能再写几篇。

这几天不停有酒友催更，他们连文章题目都帮我取好了，诸如《知酒僧双十一的絮絮叨叨》、《双十一减量不减价吐槽大会》《白酒+电商，他们都是大SB》……

在互联网行业，用户需求是产品迭代的动力与源泉。可惜我年老体衰且懒惰，文章更新的频率远远跟不上年轻人所期待的那般一夜多次郎。

虽然许多行业都把满足用户、客户需求为己任这样的话挂在嘴上，可当他们实现原始积累后，就会掉头来强奸用户需求，并且信誓旦旦告诉你：我们人在江湖身不由己，客官您多花钱多担待。白酒行业尤为明显，最绝的是他们甚至连装都不愿装一下。

当你有一天酒喝多了像我这么感慨时，我猜你也会忍不住唱一首多么痛的《领悟》。

因为我真的唱过。

一年一度的电商大戏落下帷幕，在《双11购酒指南：佛系撸酒莫强求！》我也预测了一波：有个不太好的消息，据我所知今年不少酒厂对电商价格盯得比较紧，特别是那些年度任务完成了差不多的名酒，电商放漏可能会比往年少。

没想到我这个乌鸦嘴一语成谶。仅就我个人观察到的感受而言，今年双十一白酒捡漏机会大不如前，不说和去年相比，哪怕是和今年的618相比都要黯然失色。价格不行，量也不行。

大牌名酒漏价、好价踪影难觅，偶尔出现的好价高铁也是一闪而过，睡梦中连呼啸声都听不见，当你回过神来想下单了总会告诉你“当前地区无货”。价格较低的口粮酒倒是开了几趟车，高端硬货很罕见。

都说窥一斑而见全豹，双十一都没能赶上高品质的低价车，年前怕是很难再有好机会了。许多人如此热衷双十一，并非出于刚需，纯属是享受撸漏带来的快乐，可惜白酒太吝啬，未能如愿。

今年白酒价格之所以这么硬，原因细究起来很复杂，大量热钱进来推波助澜是主因，但与所有行业一样，一旦大量热钱涌入，吸引不明真相的人跟风进来，离很多人排队上天台也就不远了。

特别是酱香酒热度太过高涨，一些名不见经传的系列酒价格都能居高不下，并不全是消费者脑壳被门夹了，我认为纯属是酒商自嗨。

关于这部分，我一会儿在下一段仔细说说为什么白酒会涨价的问题。

且说今年双十一。

如果有人在双十一之前告诉我某款小程序10月底488块的免税版汾酒青花30就是整个双十一期间第二大的漏，我是万万不敢相信的。毕竟半个月前才415块。

“第一大”自然是许多人抢到了官价飞天茅台。

但事实便是如此，难以想象200出头的华山论剑20成了香饽饽，搁以前怎么着也是300以内的55度华山论剑30成箱撸。

国窖1573许燎源在过往电商节很容易就能做到1600以内，这次居然有人1800多都下手了，我看着购物车躺着的1675块许燎源内心毫无波澜。

舍得酒也是不上不下，由于舍得前段时间炸了雷，不少人估计都猫着想等双十一捡个舍得的漏，结果舍得憋红了脸强挺着。价格想硬，可是又撑不住，想降价呢又抹不开面子，内心戏演得比后宫争艳还要多，欲拒还迎地拿礼盒装出来刷点存在感。同理还有水井坊。

作为东子的老乡，以前洋河是最爱在东子家开车的，这两年不知道是什么原因，不但车次少，车速也是慢的可怜。尽管许多“资深酒友”一向不待见洋河，跟风黑洋河是把好手，可一旦洋河开了车，他们脱裤子的速度是最快的。可惜今年连松松腰带的机会都没有。

在双十一开始前很多人和我说，说他们早就预备好了子弹，就等着双十一上车，结果双十一都过去了，子弹还在库，原封未动。我安慰说：省钱了。就像单身的你刚领了笔奖金，想去与某种姑娘敦伟大友谊，结果一整条街的姑娘都跟说好了似的，集体来事儿了。

请系统一定要帮我自动屏蔽并删除上一段。

由于我对其他商品兴趣不大，特意请教了夫人，问她今年优惠力度如何、收获如何，她看着正蹲地上给她拆满屋快递的我说：还行。

那可能真的是白酒的问题了。

以我的了解，这锅不该由电商背，酒厂这两年日子好过了许多，对电商的监管态度也硬气了许多。在商业链条里，谁日子好过谁说了算，就像地主家的傻儿子，油头粉面，流着哈喇子吆五喝六，你是长工顶多背后指指点点，拿他没办法。白酒现在就站在了两座山间漏出的那道风口，一时半会儿摔不下来。

好在消费者多少要比长工强，看不惯可以不伺候，钱在兜里总是安心的。米面粮油我们不能断了顿，但不喝酒死不了人。

那酒企为什么会对电商的价格如此敏感呢？

原因很简单，任何一家企业都希望自己的产品价格高高在上，这样不管是自身利益还是上下游的利益才能得到足额的保障。酒企不断提价已经把下游经销商的利润压得非常薄了，都靠走量，万一要是再让电商插一刀，经销商的日子就没法过了。

酒厂得去平衡这种关系，但最重要的是，酒厂不敢让消费者知道自己的底价在哪里。

举个例子：酒厂不允许经销商低价甩货，但除了茅台，哪有不低价甩货的经销商？不过经销商面对的客户大多是点对点，即便有些经销商价格低点儿也说得过去，比如说是维护客情需要。况且经销商与客户之间的低价不会广为人知，你知我知点到为止，也是俗称的信息不对称、不透明。

但电商不一样啊，光天化日之下一旦出了低价货，全国老百姓都看见了，那酒厂以后还怎么树立品牌的高端形象（商品的高昂价格）？

从这个角度来说，我也该上酒厂的黑名单。

聊聊酒厂为什么会跟风涨价。这些我前两天也写在了知乎想法和朋友圈，此处稍作修改。

大家应该也发现了这个规律，酒厂涨价都是一串跟着一串，你涨我涨一起涨，跟下饺子一样。

原因有几方面：

1.当年汾酒没有跟着涨吃亏了，走亲民路线却一落千丈，汾老大都扛不住这么造，谁还敢去触这霉头？汾酒滑铁卢让所有酒企学精了，哪怕价格挺不住也得涨，大家都是体面人，要维持形象。

你看汾酒现在彻底撕下了亲民的伪装，摊牌了。吃一堑长一智，他们可不敢再来一次了。

2.酒厂有他们的一套内在逻辑。

很多经销商同时签约好几个品牌，除非你的品牌牛到可以独占，比如茅台。不然有的经销商可能同时签了泸州老窖和剑南春，甚至还有洋河、古井、水井坊、郎酒等。

那么在酒厂看来是这样的：经销商手里有800万可支配的资金，原本可能要各进400万的货，可是一旦泸州老窖要提价，那么经销商势必会调整策略，赶在涨价前多压一些泸州老窖的货，也许就是600万的泸州老窖，200万的剑南春。那剑南春一看这样可不行啊，我也得涨，经销商一盘算，得，还是老样子吧，各打400万，最后又维持住了平衡。

对酒厂来说谁不涨谁吃亏，最后倒霉的是经销商和消费者。

你看前段时间有酒厂刚涨价，同香型的竞争对手第二天立马发文件跟着提价，甚至慌到红头文件还有错别字。

3.酒厂与大商、小商之间的爱恨情仇。

今年酒价坚挺，但依然有很多逆价酒，原因无他，大经销商窜货太凶猛。那大商为什么能窜货？因为他们套的费用多。

那大商为什么费用多呢？因为他们量大，酒厂得捧着。当然这种“捧”也大多流于表面，内里是刀光剑影、勾心斗角，利来利往、熙熙攘攘。利益捆绑的好，大家眉开眼笑情深深雨濛濛，一旦利益谈不拢，一个没伺候好，提起裤子就来个翻脸不认人。

举个例子：假设某款酒某个片区的年度任务是两个亿，临近年底了还有3000万的缺口，这时候片区经理会找谁谈？

肯定找大商，一个大商能吃2000万的额度，小商你打30万、他打50万的得打到猴年马月才能完成任务？片区领导还要不要奖金了？还要不要升官了？

但谁家的钱也不是大风刮来的，人家经销商凭什么打2000万的款？肯定得给好处啊，别的经销商10%的投入，我给你30%怎么样？那投入多了酒厂怎么办？

答案唯有涨价。

任何行业都没法一碗水端平，最后酒厂想要达到某种平衡，或者说希望酒水终端表现价能达到预期，涨价就完事了，这是他们最蠢最不费脑子同时又是最有效的办法。

4.资本进入。

今年白酒价格硬，风头盛已经不能用常规逻辑来理解了。说到底就是别的行业不景气，钱都往白酒跑了。因为大家都觉得白酒有钱途，一窝蜂扎进来。