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开放式厨房，就是没有封闭的厨房。它能增大小户型空间，减少主妇一个人闷在厨房做饭的怨念，岛台或吧台还特别有逼格。小编认为，如果实在是喜欢，那就做成开放式的吧。至于油烟扩散问题，总是有办法解决的。下面就来看看，如何降低开放式厨房油烟扩散的问题。 下吸式集成灶： 而且它的吸油烟效果要强于传统的油烟机，吸净率可达90%，内部侧吸或者是环吸，效果更好一些，基本上是油烟刚出来就被吸走了，再也不用担心会被呛了。很适合开放式厨房。 清爽美观收纳： 开放式厨房台面不应放过多炊具杂物，所以柜体空间非常重要。最好增加吊柜，或直接做高柜。 墙面空间充分利用，增加隔板，挂件用于收纳。比如水槽上方，可以安装一款墙面搁架。开放式厨房的中岛操作台下方空间也可以利用起来做收纳，增大空间让厨房看起来更整洁。
餐厨空间风格要统一： 开放式厨房由于没有遮挡，一方面扩大了视觉空间，另一方面也使得餐、厨、客成一体的，因此就要考虑客厅、餐厅的风格与厨房风格的协调性。在设计装修时，厨房、餐厅、客厅最好在家具、色彩、风格等尽量统一。
清洁打扫也有妙招： 因为开放式没有阻挡，所以餐客厅的墙面，地面应与厨房一样选用易清洁材料。地面最好选用地砖，强化地板等，忌实木地板。因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
改变烹饪习惯： 如果可能，可以试着改变一下烹饪习惯。煎炒容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，最好不要出现明火;同时，不要等油冒烟了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟少很多。
开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味，还能让室内的光线更通透。另外，在餐厅和客厅可以加装换气设备，以便吸走漏网的油烟。
开放式厨房应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。
如果喜欢开放式厨房的通透感，又担心控制不好油烟，也可加一些隔断，采用透明材质的玻璃、推拉门或者布帘等即可发挥防油烟的作用。
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