新鲜的籽乌腥得很,我喜欢吃干的籽乌,炖个汤也不错。不辣不欢,我喜欢吃麻辣的爆炒籽乌。 本想减肥的我,在美食的面前我又失去了底线,多加了一碗米饭,有点辣的感觉真好! 下面把今天的这个爆炒籽乌分享给大家,希望你也喜欢,你有更好的做法和建议欢迎在评论区留言。 准备调料配料:长青尖椒切成小段,大葱切成段,姜切成片,大蒜切成粒,备花椒、胡椒粉、白糖少许、盐、郫县豆瓣酱、料酒。 干籽乌用清水泡4小时以上,去肉脏清洗干净。 锅烧热放油烧七成熟,放姜片、大葱和花椒爆香。 放籽乌翻炒,放料酒再炒1分钟去腥。 放郫县豆瓣酱翻炒,放盐调味。 放青椒和大蒜粒翻炒。 加一点水大火翻炒2分钟到收汁为止。 放白糖少许,滴几滴醋翻炒。 放胡椒粉和匀出锅。 好吃的籽乌就做好了,籽乌一点也不腥,麻辣鲜香,开胃得很。 赶紧试试吧,爱吃辣的朋友做起来,包你多吃一碗饭。 觉得不错点个赞吧! |
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