篇头诗：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”——杜耒（宋）答案：通过建立标准——制定流程——执行标准——优选货源——维护品牌等五项措施，让客户体验安全放心。具体如下：
建立标准——《美食家2019冬季刊》首先推介 Sysco“柱廊”海鲜品牌（下辖 100 多个品种）如何值得信赖：“从全世界的海洋和一流的水产养殖农场到最好的厨房，‘柱廊’海鲜提供专业的新鲜和冷冻海鲜项目。产品经过精心挑选和生产，其完整性、谨慎性和工艺标准体现了“柱廊”品牌系列的高要求和高质量。”制定流程——然后，文章用 Sysco 海鲜部门总监埃里克·巴克纳的话，道出了保证海鲜高质量的关键，巴克纳说：“对我们来说，关键是要对冷冻的、冷藏的，还是耐储存的海鲜进行全面分类，这样，您就有了适合正确的产品得以在烹饪中应用。无论是从渔获地空运海鲜，直接从码头运到 Sysco 的加工设施，还是在海上加工，都是如此。”执行标准——当然，还有严格的质量控制，巴克纳说：“Sysco 重新制定的质量保证程序，确保只有最好的产品才能进入市场。其中的一些监管措施包括：细化规格、 点源检验、食物安全审核及社会责任审核，等等。”优选货源——最后，文章介绍了Sysco“柱廊”品牌系列品种的供应源之一：“德维”海产品公司。德维海产品是一家印度公司，主营养殖大白虾和黑虎虾，是该领域的世界级龙头，有全球水产养殖联盟(GAA)颁发的最佳水产养殖规范(BAP)认证，与 Sysco 的可持续发展理念一致，产品全程可追溯。“问渠那得清如许， 为有源头活水来”，这句话在 Sysco 供应商的选择上体现得淋漓尽致。(详见：“海鲜总是那么新鲜”和“德维海产品”)维护品牌——Sysco一直在强调这样一段话，即：“数十年来，Sysco品牌一直致力于提供高质量、创新和盈利的产品。我们对这些价值观的奉献永远不会改变——但很快，
Sysco 品牌的包装会改变。请放心，无论包装怎么变化，您所依赖的质量和一致性都将永远保持不变。” 建立标准，制定流程，执行标准，优选货源，维护品牌， Sysco 至少在这五个方面做到了严守信诺，严以律己，一丝不苟，精益求精，而这就是其在提供“安全放心产品”上的与众不同之处。Sysco 不仅说到做到，而且还能让客户体验的到，这些您做到了吗?
|
