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城市的地道美食 都是一方水土日积月累养成 那些充满烟火气的老城区街巷里 常常不经意就能让你一饱口福 但在杭州想吃好吃的，一句话，你还是得跟着我这个地头蛇才行。今天光哥就来给头条网友推荐来杭州旅游必吃的十大美食。 1、西湖醋鱼 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜 。  西湖醋鱼 推荐去处一：知味观（湖滨店） 地址：上城区仁和路83号 --------------------------------- 推荐去处二：新白鹿餐厅(龙游路店) 地址：下城区龙游路52号 推荐去处三：楼外楼(孤山路店) 地址：孤山路30号 --------------------------------- 推荐去处四：西湖人家(南山路店) 地址：上城区南山路246号 --------------------------------- 推荐去处五：新周记家常餐厅(鼓楼总店) 地址：上城区十五奎巷2号 2、葱包桧 葱包桧是杭州传统的民间小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典，民族英雄岳飞以'莫须有'的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道:'油炸桧'吃。这就是油条的来历，是不是十分的有趣呢?刚出炉的葱包桧香气扑鼻、葱香可口、口味极佳，是不容错过的一道小吃。  葱包桧 推荐去处一：孙奶奶葱包桧 地址：上城区中山南路391号 --------------------------------- 推荐去处二：老头儿油爆虾(湖滨银泰店) 地址：上城区延安路杭州湖滨银泰in77E区F3 --------------------------------- 推荐去处三：杭州葱包桧儿(湖滨银泰店) 地址：上城区延安路杭州湖滨银泰in77B区一层 --------------------------------- 推荐去处四：新庭记土菜制造(亲亲家园店) 地址：余杭区三墩亲亲家园金家渡路277号(与古墩路交叉口) --------------------------------- 推荐去处五：葱包桧(解百灵隐购物中心店) 地址：西湖区法云弄16号西80米 --------------------------------- 3、虾爆鳝面 虾爆鳝面，是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食。烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后，不粘不糊;用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。  虾爆鳝面 推荐去处一：知味观(湖滨店) 地址：上城区仁和路83号 --------------------------------- 推荐去处二：奎元馆(解放路总店) 地址：上城区解放路154号 --------------------------------- 推荐去处三：慧娟面馆(望江路店) 地址：望江路132号 --------------------------------- 推荐去处四：忠儿面馆(西溪路店) 地址：西湖区西溪路3号-2号 --------------------------------- 推荐去处五：楼外楼(孤山路店) 地址：孤山路30号 4、宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。  宋嫂鱼羹 推荐去处一：知味观(湖滨店) 地址：上城区仁和路83号 --------------------------------- 推荐去处二：大牌大传统菜(湖滨店) 地址：学士路41号(地铁1号线龙翔桥站B出口50米) --------------------------------- 推荐去处三：外婆家(杭报店) 地址：下城区体育场路218号 --------------------------------- 推荐去处四：聚乐园 地址：下城区河东路151号 --------------------------------- 推荐去处五：楼外楼(德胜店) 地址：下城区蝶飞巷4号 --------------------------------- 5、杭州小笼包 小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。  杭州小笼包 推荐去处一：杭州小笼西丝小笼包 地址：上城区定安路59-1 --------------------------------- 推荐去处二：王继莲小笼(塘萍分店) 地址：拱墅区塘萍路与水月街交叉路口往东约100米(方家花苑) --------------------------------- 推荐去处三：食为先杭州小笼包 地址：西湖区之江路148号宋城内 --------------------------------- 推荐去处四：桐香园小笼包(百井坊巷店) 地址：下城区天百井坊巷45-47号 --------------------------------- 推荐去处五：新丰小吃(中山中路店) 地址：上城区中山中路319号(中河路高架口) --------------------------------- 推荐去处五：五芳斋回味餐厅(武林店) 地址：下城区狮虎桥路4号 --------------------------------- 推荐去处六：知味观(保俶路店) 地址：西湖区保俶路148号 --------------------------------- 6、定胜糕 定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。  定胜糕 推荐去处一：知味观(采荷店) 地址：江干区秋涛北路与采东路交叉路口往西约100米(采荷小区玉荷村) --------------------------------- 推荐去处二：江南春糕团店 地址：上城区解放路47号 --------------------------------- 7、龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。  龙井虾仁 推荐去处一：外婆家(西溪天堂店) 地址：西溪天堂旅游综合体21号楼 --------------------------------- 推荐去处二：知味观(湖滨总店) 地址：上城区仁和路83号 --------------------------------- 推荐去处三：龙井柒号花园餐厅 地址：民心路280号平安金融中心悦坊商场3楼 --------------------------------- 推荐去处四：杭州酒家(市民中心店) 地址：钱江新城富春路188号市民中心H座1楼 --------------------------------- 8、杭州酱鸭 杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一，通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸，将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身，至鸭表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2-3天即成。 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用，深受人们的喜爱。  杭州酱鸭 推荐去处一：家烧面馆(南山路店) 地址：西湖区南山路38号 --------------------------------- 推荐去处二：传统酱鸭温州鸭舌 地址：上城区近江路1号4楼 --------------------------------- 推荐去处三：煌上煌酱鸭(临平银泰店) 地址：余杭区世纪大道与雪海路交叉路口往东约50米(理想·银泰城) --------------------------------- 9、东坡肉 相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。苏东坡非常的喜欢吃猪肉，大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效，并流传闻名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴，色泽红亮，十分的诱人。  东坡肉 推荐去处一：天香小厨(延安路店) 地址：下城区延安路447-509号 --------------------------------- 推荐去处二：新白鹿餐厅(龙游路店) 地址：下城区龙游路52号 --------------------------------- 推荐去处三：知味观味庄(杨公堤店) 地址：西湖区杭州西湖区杨公堤10号 --------------------------------- 推荐去处四：外婆家(马塍店) 地址：西湖区马塍路6-1号 --------------------------------- 10、干炸响铃 干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。干炸响铃是用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮作为外皮，里面包裹着秘制猪里脊肉。刚刚炸出来的干炸响铃色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃，受到了很多食客的欢迎。  干炸响铃 推荐去处一：知味观(湖滨店) 地址：上城区仁和路83号 --------------------------------- 推荐去处二：楼外楼(孤山路店) 地址：孤山路30号 --------------------------------- 推荐去处三：外婆家(杭州大厦店) 地址：下城区环城北路256-258号杭州大厦D座5层 --------------------------------- 推荐去处四：天香小厨(延安路店) 地址：下城区延安路447-509号 --------------------------------- 推荐去处五：西湖人家(南山路店) 地址：南山路246号 如果您还知道值得推荐的新店老店，欢迎在留言区评论推荐！ |
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