鸭肉的功效 很多人因为鸭肉不好烹调而忽视了它的营养价值,殊不知鸭肉具有很高的蛋白质,含量明显高于猪、牛、羊肉。不仅如此,鸭肉的脂肪含量适中,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳脂肪酸,所以吃过后很容易消化。 1 益气补虚 “虚不受补”这句话大家应该都经常听,身体虚,需要补,可是又补不进去,是不是很为难,这个时候大补就容易适得其反,必须进行温补。 益气补虚是鸭肉的主要功效之一,它味甘性凉,可以入胃经和肾经,能滋养五脏、补虚劳,对体虚、体弱、身体水肿等都有很好的调理作用。 2 护心脏 3 消除炎症 4 降血压 冬季吃鸭子最滋补 民间有一句俗话“冬季进补,来年打虎”,因为进入冬季后,人体的新陈代谢逐渐减慢,消耗也相对变少,这个时候补身体,可以让营养物质转化为能量储藏在体内,从而增强抵抗力。 可是对于很多中老年人来说,肠道消化能力不够,身体弱,吃一些羊肉、牛肉很容易就会消化不良、上火,而吃鸭肉就不会,它可以清体内虚火,让营养真正补进去。 中医有“秋冬养阴”的说法,鸭子是一种补阴的食物,常言道“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚者来说,食鸭可以起到这方面的功效。 推荐养生食鸭方 鸭肉+生姜:二者同食可以养胃健脾、舒筋活血、促进血液循环。 鸭肉+四物:四物鸭汤有调经化瘀、滋补血气的功效,可缓解冬季手脚冰冷。 【材料】 正番鸭、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食盐 【做法】 【材料】 四物(当归,白芍,熟地,川芎)、枸杞、鸭 【做法】 1、先将鸭肉洗净, 锅烧开水后,将鸭肉放入焯水; 2、砂锅里放倒入足量冷水,再放入四味中药; 3、最后将鸭肉放入砂锅,大火烧开后转小火煲2-3小时,即可食用。 |
|
来自: 昵称63422926 > 《健康知识》