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紫藤，一种落叶攀援缠绕性大藤本植物，春季开花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美丽。紫藤对生长环境的适应性强，是落叶藤本。茎右旋，枝较粗壮，花期4月中旬至5月上旬，果期8～8月。对气候和土壤的适应性强，较耐寒，喜光，较耐阴，主根深，侧根浅，不耐移栽。生长较快，寿命很长。缠绕能力强，它对其它植物有绞杀作用。主要培育繁殖基地有江苏、浙江、湖南等地。
紫藤为长寿树种，民间极喜种植，有时夏末秋初还会再度开花，在河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入了紫藤花做成的。 
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