编辑推荐 同一棵大树的种子,有的身高只能长成春秋一度的小草,有的却可以长成参天大树。这是为什么?你曾经思考过吗?是否生活的压力让你没有闲暇?还是工作的繁忙让你熟视无睹?其实答案就在你的脚下——泥土!不同的土壤决定了一颗种子的未来。同样,不同的营养也可以影响一个人的终生。中国协和医科大学出版社秉承严谨、科学的协和精神,千锤百炼,向您隆重推出协和医院著名营养专家于康教授的力作《人之初营养总体解决方案——胎儿+婴幼儿+小学生》。全书内容翔实,通俗易懂,参考性强,可称得上是一册从胎儿到小学生这一人生重要阶段的详尽的营养指南。 内容简介 成长是一个连续的过程,健康的生活方式及合理的营养膳食也应一以贯之。《人之初营养总体解决方案》针对从胎儿到婴幼儿再到小学生这一人生最重要的阶段,结合饮食模式、能量、营养素、以及它们的供给量标准,从多角度系统介绍了合理营养的基本内容,以期给读者提供一个从胎儿到小学生阶段完整的营养解决方案。本书所传播的均是目前被医学界和营养学界所公认的、科学的信息和知识,覆盖了广大读者所关心的主要营养领域。特别要提及的是,其中还包含着北京协和医院营养医师们多年临床实践的经验和体会,我们愿借本书将这些经验和体会与广大读者分享。 作者简介 北京协和医院临床营养科主任医师,教授。社会学术兼职:《中华临床营养杂志》副总编;卫生部营养标准委员会委员;中华医学会肠外肠内营养学分会委员暨“营养风险、不良、支持、结局与成本-效果”协作组副组长;中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员;中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员;中国医师协会循证临床营养学组委员;卫生部科普专家委员会委员;卫生部暨中国健康教育协会特聘营养教育专家;中华中医药学会健康科普专家;北京市健康协会常务理事;北京市健康教育协会常务理事。 目录 营养的基础知识
胎儿的营养
婴幼儿的营养 0~1岁的营养与膳食
1~3岁的营养与膳食
4~6岁的营养与膳食
婴幼儿在疾病或特殊状态下的营养与膳食 早产儿的喂养
常见遗传疾病与营养
小儿营养性贫血与饮食
婴儿腹泻的饮食宜忌
婴幼儿营养缺乏的营养治疗
饮食与儿童肥胖
儿童铅中毒与饮食 小学生的营养
饮食与常见的疾病预防
特殊时期的饮食安排
附录
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