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说来，包饺子一直是北方的习俗。然而，生长在梅州的我，近年也开始习惯周末和家人一起包饺子。
自从公公过世后，婆婆舍不得离开老屋，一直居住在城外，而我们在城里上班，往返出入不方便，于是请了一个阿姨负责陪伴婆婆，每个周日我们必定回去探望。因为有了我们陪伴，阿姨也顺便可以休假回家看看。我们在厨房里洗刷做饭等需要花费大把时间，于是和老人家聊天的时间明显减少，每次离开时都觉得挺过意不去。于是一直在找一个既能陪婆婆多聊天又快捷实惠的好办法。
“世上无难事，只要有心人”。左思右想后，便也找到了两全其美的办法，那就是包饺子。如今包饺子方便快捷，省了和面、擀皮、剁肉等繁杂工序。从市场买回肉和蔬菜等加工食材，通过碎肉机搅拌就成了现成的肉馅。市场上有加工好的饺子皮，有了现成的材料，只要动手一捏一按，一个个饱满的饺子就呈现眼前，而且丰俭由人、荤素随意。一家人围坐桌旁，有说有笑，在劳动过程中共享天伦之乐。
拿定主意后，开始实施了周末包饺子的计划。
起初，婆婆似乎不感兴趣，一来思念相伴快七十年的公公，情绪低落。二来是她认为自己手笨，包不好，担心浪费材料。但我们没有放弃，极力鼓励，慢慢地，婆婆枯瘦的双手也开始笨拙地加入到这趣味盎然的活动中。我们的前提宗旨是不在乎饺子的美观与否，只要不露馅，什么形状都可以。有了我们的鼓励，婆婆也能大胆下手了。大家一边包一边聊，平日她少出门，又不会认字读书读报，我只得跟她讲周围的趣闻趣事，老人家经常听得眉开眼笑，偶尔也发表自己的看法，偶尔也听婆婆讲她和公公相亲相爱的故事，当然，更多时候是耐心听她唠叨那些耳熟能详、已经复述N次的陈年旧事。
每周，我根据婆婆的口味，不断变换食材，比如：韭菜和瘦肉碎、胡萝卜和牛肉碎、长豆角和虾仁末，做到膳食合理搭配。在加工方式上也轮换着：时蒸，时煮，时煎，时炸。一个个香喷喷滑溜溜的饺子，老人家吃得有滋有味。
有了儿孙的相伴，婆婆的心绪和状态逐渐好转，明显开朗多了。而且在动手参与活动中，我们彼此有了更多的交流机会，婆媳感情与日俱增。左邻右舍和亲朋好友看在眼里，喜在眉梢。
看似简单的包饺子，包的不仅仅是味蕾间无限的遐想，还有和家人共享天伦的幸福。那是家的味道，一种温馨的味道，这种味道或许比饺子更香更甜更浓。
首发《梅州日报》 图文无关，文章配图来源：pexels 授权发布 延伸阅读 作者简介  编辑：夏鸥；校对：十一郎 策划：饶云；责编：李伟霞 投稿邮箱：790417844@qq.com
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