|
品茶，品的是一种清、一种静、一种虚白。一个人坐在那儿，拿着杯子，无言地啜着茶。茶汤入口，在嘴里轻轻一转，滑入喉咙，一种草木青香，就虚虚地荡漾上来，让人耳聪目明。此时，茶人的齿颊生香，浑身一轻，红尘尽去。 这，是一种很好的养心之法。 我们久在红尘，为名忙，为利忙，为得失烦恼，没有一刻安详，一刻轻松，时间久了，自然而然就会产生一种“尘满面，鬓如霜”的感觉。此时，借一杯清茶，洗涤一下身心，洗去心上的灰尘，灵魂上的灰尘，自然而然就成为一个清静的人，一个自然的人。 一杯茶后，走出书房，人，又成为一个干净的人，一个一尘不染的人，语言清纯，行事淳朴，这些都是茶滋润的，都是茶熏陶的。 佛家说：“身是菩提树，心如明镜台。时时轻拂拭，勿使惹尘埃。”佛家要拂去心中的尘埃，需要坐禅，需要参悟，需要青灯木鱼苦苦思索。而俗世的清净，只需要一杯茶，一杯淡淡的茶汤即可。 参禅，有时和品茶有异曲同工之妙。 参禅，可以净心。 品茶，依然可以如此。 既然这样，我们行走红尘，疲惫不堪的时候，为什么不停下来，借着一杯茶，消解一下人生酬酢的沉重，名利的得失，欲望的烦恼？ 古人表达内心自然闲适道：“行到水尽处，坐看云起时。”这种自然，这种流洒，在一杯茶汤的品饮中，也是可以体会得到的：拿着一杯茶，坐在茶寮中，或者瓦屋粉墙中，随意地品着，看窗外清风下花瓣飞飞，犹如红雨；看芭蕉叶绿，一片翠色摇曳，映绿房内的墙壁；或者听着窗外虫鸣如雨，长一声短一声传来，声声入耳，带着一种山水田园的风情。茶人不想，不思，可是，一切天籁之色在眼，一切天籁之音在耳，一种虚静的气韵，就在心中淡淡地萦绕着，浮荡着。 什么都不想，心才会空。什么都不思，思想才会净。什么都不追求，精神才犹如鹅毛，随意飘飞，毫无痕迹。 这一刻，人虽然坐在房内，面对着一杯茶，心却有着一种“浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙”的感觉，有着一种轻如羽毛的感觉。时间，就在茶烟中，在淡淡的茶香中，慢慢流逝。夕阳映墙，竹影斑驳；或者月色照墙，满室净白。茶人这才猛然醒来，抬起头，看看帘栊，一轮玲珑的月就那样挂在天空。屋外台阶下，月光皎洁，如一片白亮的水银，竹子的影子，或者桂树的影子，就那样印在地上，水墨画一般。掀开竹帘走出去，走进月下，人也成为透明的，成为水晶的了。 诗人说，“因过竹院逢僧话，偷得浮生半日闲。”这种感觉，和饮茶后的感觉无别。 周作人老来，喜欢在茶室品茶，而且记下品茶的感受道：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”这句话，是深得品茶三昧的。 品茶，就是品静，品闲适，品自然。 品罢茶的人，如空中的那轮明月，无一丝污渍；品罢茶的心，也如空中的那轮玲珑的明月，无一丝污渍。 佛家说，一切随缘。品茶也是这样，一切随缘，缘到处，随意泡上一杯茶，或者一瓯茶，坐在古柳大树下，或者坐在蝉声如雨里，无声地饮着，都很好。一杯茶饮罢，浑身清闲，然后开始工作，或者看书，或者写作，都是很好的饮茶法。 饮茶不必过于讲究茶具，讲究环境。 陆羽被称为茶圣，他隐居山中，在云雾深处，在翠色迷蒙中，一边煮茶，品茶，一边用羊毫笔，蘸着砚台里的墨，在宣纸上写着自己的《茶经》：“若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越，一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越，二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越，三也。”他说的是茶器的品级，并非说喝茶的时候得有什么茶器最好，最为适宜。 喝茶如果过于讲究茶器，就有些本末倒置了。 古人的很多文字，说到饮茶时，都给人一种随意，一种舒闲之感，也能很好地体现出品茶的精髓。宋人张耒的《寒夜》，最能表现茶人心：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”冬夜，大雪飞飞，刚刚糊上白纸的窗户关上，屋内生着一盆火，温暖如春，自己和老朋友煮着茶，在茶香氤氲中，一边品饮，一边谈诗论句。那一刻，两人齿颊间均有诗词的香味，也有着茶的香味。 窗外，近处，有人踏雪而行，越走越远。远处，有狗吠的声音隐隐传来，显得悠远而漫长，恍若从时间之外传来的。如果冬夜无雪，几枝梅花的影子，被月光映衬在窗户纸上，就如一幅大写意。 白居易有一首诗，可惜是喝酒的，如果是煮茶招饮，则更美。诗说：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”喝酒易醉，醉后晕乎乎的，会辜负美好的夜晚，会辜负清闲的时光。饮茶，就不会有此担心了，茶越喝，心越净白，眼越清亮，窗外月色，窗内青灯，都在眼前。 知己在眼前，诗词在桌上。 茶在杯中，茶香弥漫在房内。 有了这些，岁月静好，时光无痕，人生还需要什么呢？ 春日品茶，独坐窗下，窗外鸟鸣如珠，飞洒窗内，滚落一地。窗外的杏花开了，一片如霞；桃花开了，如女子清淡的微笑；梨花开了，如一片片白雪。花色天光都落在杯中，举杯饮下，一个春天也随之饮入喉内。 此时，人的心中就装着一个春天，装着一片青瓷世界。 夏日坐在村外河边的一片大青石上，河水清且涟，缓缓流淌，带着一种清凉，一种净白，在青石边流淌过去，人拿着一杯茶，喝一口，看一会儿线装书。水的两边，红蓼花如一片丝帛颜色，白蓼花如一片白云的色泽。风吹来，细碎的花儿，就落在身上，落在水面上，一片香气，也就浮荡在人的周身。此时，人也如杯中的茶芽，在淡淡地展开，慢慢地浮沉，随意地荡漾着。 秋冬夜晚饮茶，有一盆火相伴，就足够了。 饮茶，是不需要用特别珍贵的瓷器。拿着珍贵瓷器，如兔毫盏，如越瓷之类，生怕一不小心，砸了茶器，损失巨大，如此，反而将饮茶变成了一件累赘的事情，一件给心里施压的事情，和茶道相去甚远。 无论饮绿茶，或者红茶，最好的茶具就是玻璃杯。 玻璃杯饮绿茶，茶色青嫩，碧翠。透过玻璃杯，面对着茶汤，人就如行走在山阴道上，满目苍翠，满目青葱。茶汤的翠色透过茶杯，映在手心，如一团青嫩的水色，如一片水晶。茶芽在青嫩中缓缓展开，慢慢沉浮，就如一个唐宫女子，舒展水袖，流苏飞扬，素面朝天，跳着《霓裳羽衣舞》。 喝红茶，用玻璃杯更好，尤其喝火番饼茶，橙红色的茶汤，清亮、洁净，透过玻璃杯看去，如女孩羞涩的微笑，如相思的眸光，给人一种“葡萄美酒夜光杯”的感觉。那一刻，举杯在手，那种红润透过茶杯，润透人的眉眼，人的心里。一口茶汤进入嘴里，那种醇和，犹如月夜箫音，回旋不绝。茶汤入喉，舌尖回甘，久久不去，给人一种“余音袅袅，不绝如缕”的感觉。 这样的茶汤既养眼，又养舌，更养心。 茶人喝茶，能兼顾“三养”，即可为茶圣一类人物了。同样的，能给茶人“三养”享受的茶，也就是极品茶了。 如此说来，火番饼茶算得极品茶了。 （作者简介：余显斌，《读者》《意林》《格言》等签约作家，至今出版文集十七本，写作至今，在几百种报刊杂志发表文章三千余篇文章，《父亲和老黄》等五百余篇文章在各级征文中获奖，《知音》等百篇文章被高考、会考、中考及各种考试选为考题。） |
|
|
