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来自: 绿叶红花0227 > 《豆制品》
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广式莲蓉月饼的做法
广式莲蓉月饼的做法。普通面粉 120g莲蓉馅 200g木糖醇糖浆 80g碱水 1/2小勺蛋液 少量花生油 30g做法步骤。1、碱水:1/4小勺的小苏打粉兑...
微波炉做月饼的做法
微波炉做月饼的做法微波炉做月饼。将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.和好面分成小团,然后包入馅,有模子最好放进去,我没有就自己...
日产一万八千个的广式月饼皮配方。
日产一万八千个的广式月饼皮配方。自己店里用的是鲁花花生油,客户加工要求用的是大豆油 / 那个便宜嘛) 4. 碱水 600G 5. 老月饼皮 10KG (隔夜...
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广式月饼皮的配方是什么?凑凑热闹??,但是今天无意中连续三次看到这个提问,所以今天面点师就把我经常用的月饼皮配方分享给大家,希望...
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蛋黄月饼
网购的模具终于回来了,HO~HO~HO~~~早就想要自己动手做月饼了,可是就是买不到模具。糖浆80克,花生油45克,盐少许,碱水0.5小匙,低粉150克,蛋黄1个做法1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香片儿姐姐的) 20克...
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月饼新做法:不用转化糖浆,不用碱水,低糖少油,绵软香甜,好吃。平时我们所吃到的月饼以及之前给大家分享过很多种月饼都是高糖高油,...
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