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秋天的气候干燥，所以皮肤也比较干，很容易上火，适合多吃一些润燥的食物，这样不仅能降火还能够护肤。另外因为气候干燥，也容易咳嗽。橙皮就具有一定的润肺止咳作用。秋天也是各种水果上市的季节，新鲜的橙子就很好吃，关键是它的水分也很足。吃完橙子皮别扔，加入白糖腌一腌，润燥止咳化痰。
 大家都是光顾着吃橙子肉，直接将橙皮扔掉了。其实橙皮也是很有营养的，可是宝贝。橙皮煮汤用也具有止咳的作用，还能够用来润肺。正好很适合干燥的秋季。另外橙皮还含有丰富的维生素C，可以起到美白和嫩肤的作用，能够祛痰和补水。这道小甜品的做法也不难，很容易就学会。
【菜名】糖渍橙皮丁 【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐等 【制作步骤】 1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。  2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。
 3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。
 4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去，还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡，而且小泡泡变得密集，锅种的汤水变得浓稠，有点接近蜂蜜的程度。
 5、煮到这个程度就可以关火了，关火之后要先放凉。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多，要是汤水还是比较稀的话，那么就继续煮几次。
 6、将准备好的密封罐清洗干净，最好是用开水烫一下，之后再晾干，这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖，接着是铺一层橙皮，继续按照这样的顺序去添加，白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存，想吃的时候再取，十分的方便。
【烹饪贴士】 1、先吃的那一罐可以不着急封糖，保存的那一罐可以用白糖铺在最上面一层，这样就不容易坏。 2、橙皮想要不苦的话，可以将里面的白皮去掉，这样就可以去苦味。 3、加了橙皮之后煮水要不时的搅拌，这样可以降温，另外就是不要用大火来煮，可以用中小火来煮，还要防止糖水溅出来。 4、橙皮也是要用新鲜的，这样润燥的效果也会更好。冰糖也不要加太多，不然太甜也会觉得齁。
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