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华山医院 吴红媛 文 陈碧翠 校 肝脏是人体的重要代谢和解毒器官，也被誉为人体内的“化工厂”，人体摄入的营养物质都需经过肝代谢处理，转变成具有生理活性的蛋白质、脂类和糖原，供给全身器官需要。如果肝脏出现问题，就会引起全身各系统的功能障碍，因此在日常生活中应把好“入口”这道关。常言道病从口入，尤其是对于肝病患者更应该注意饮食。 1.尽可能减少食辛辣等刺激性强的食物，也应避免油煎油炸、动物内脏等不易消化的食品。 2.忌烟忌酒，烟草中含有数十种有害物质，这些物质都要在肝脏内解毒、排泄。对于酒精它也是可直接刺激、损害肝细胞。急性肝炎潜伏期的患者，大量饮酒后可突发急性肝衰竭。慢性肝炎患者饮酒后可引起慢肝活动，激发黄疸。 3.避免摄入过量的糖分。糖分可给人体供给能量，但进食过量，超过了肝脏代谢能力，加重肝脏负担，可能会引起肝性糖尿病。另外吃糖过多，还会刺激肠粘膜，阻碍其他营养素的吸收和利用。 4.注意均衡饮食，每日摄入足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。定量饮食，每餐不宜过饱，达到七八分饱为宜。 5.可适当饮茶，茶叶富含多种维生素。宜补充足量的维生素，维生素有增强肝脏修复、解毒、止血的功能。可选用含富含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、水果、谷物、豆类、猪肝、鱼、乳制品等，这些食品中还含有人体必需的钙、镁、锌等无机盐元素。 6.适当摄入脂肪。脂肪可提供能量，也有利于吸收维生素A、D、E、K。 7.宜食富含蛋白质的食品，蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。肉、蛋、 奶、 鱼、豆制品等含优质蛋白质的食品在每日的膳食中可轮换供应。 总之，健康无小事，在日常生活中应注重饮食健康，呵护咱们的肝宝贝。肝好，才是真的好。  ■ 中国医药工业信息中心采编 （上海医药集团特别支持） |
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