别做水蒸蛋了，新做法不加一滴水，比大鱼大肉好吃，宝宝辅食首选

在日常生活中，有些妈妈制作的青菜辅食总是不受宝宝的喜爱，因为蔬菜口感清淡，加上辅食没有加入调味，让宝宝总是扭头拒绝吃蔬菜。

其实，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，常吃有助于调整宝宝肠道的健康，避免便秘情况出现。

蔬菜既然这么重要，那么妈妈不妨换一种方式去制作蔬菜辅食，比如将蔬菜与蒸蛋相结合，打造口感嫩滑的青菜蒸蛋，有菜有蛋，宝宝一定会喜欢吃的。

（图片来源于网络）

宝宝成长到8个月左右的时候，妈妈都会给宝宝适当添加鸡蛋辅食，尤其是营养丰富的蛋黄。

同时，鸡蛋的蛋白质和氨基酸的含量高，常吃鸡蛋有助于补充宝宝身体所需，提高孩子自身的免疫力，所以，妈妈不要错过这道营养食材。

今天让我们学习制作这道颜值在线的青菜蒸蛋，里面的食材丰富且营养，加上制作出来的造型好看，能够吸引宝宝进食，这样让妈妈更加省心省劲。

这次选用的食材有维生素满满的胡萝卜，里面含有维生素A，能够防止宝宝被细菌感染，提升自身的抵抗力，搭配富含矿物质的西兰花和玉米，让这道辅食更加营养美味，这时少不了鸡蛋在撑场，令辅食口感细腻嫩滑。

跟着厨工爸爸做辅食

青菜蒸蛋

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

胡萝卜：20克

西兰花：15克

鸡蛋：1个

玉米粒：15克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

奶锅烧水，水开放入胡萝卜、西兰花以及玉米粒。

焯水1分钟，捞起西兰花，再焯水1分钟，捞起胡萝卜和玉米粒。

玉米粒去掉皮，并剁碎。

西兰花去掉蒂，将西兰花剁碎一些。

胡萝卜切成薄片，再切成细丝，并切成碎丁。

碗中打入鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

蛋清里加入胡萝卜碎、西兰花碎以及玉米碎。

搅拌2分钟，充分搅拌均匀。

蛋黄打散备用。

蒸碗里刷少量食用油，倒入蔬菜蛋清液。

蒸碗冷水上锅，盖上盖子，大火蒸5分钟。

开盖，淋入蛋黄液，用勺子摊平蛋黄液。

再蒸5分钟，关火焖2分钟即可出锅。

取出蒸碗后，稍微放凉一点，倒扣脱模。

用刀子将蒸蛋切成合适大小即可。

一份鲜味可口的青菜蒸蛋就做好了，美味清甜的青菜，搭配嫩滑的蒸蛋，让这道辅食更加好吃，同时宝宝再也不排斥吃蔬菜了，让宝宝每天吃得更加健康。

厨工爸爸做辅食经验总结

●玉米粒可以根据宝宝月龄大小去决定剁碎程度。

●蒸碗涂上食用油，这样更好脱模。

●蒸碗盖上盖子，这样避免中途水蒸气倒流影响口感。

知识拓展

其实，宝宝不喜欢吃青菜，妈妈不妨在喂食宝宝的时候，与宝宝做游戏，哄着宝宝吃蔬菜。

同时，每天摄入一定量的蔬菜，这样有助于宝宝养成吃蔬菜的习惯，避免宝宝出现挑食的现象。而且选择的蔬菜品种可以是多式多样，避免缺乏某些维生素和营养成分，让宝宝爱上吃蔬菜的时光。

你家宝宝喜欢吃蔬菜吗？快来评论区告诉我吧！