◆ ◆ ◆ 作者：许平 ▼ 饮食与季节、气候关系紧密，不同的季节有不同的饮食原则，同时也需要了解不同的饮食禁忌。秋季阴盛阳衰，肠胃抵抗能力下降，病菌容易趁虚而入，一些不当的饮食可能会给身体带来损害。所以在日常的食物选择和饮食习惯上一定要做到科学合理，了解自己最应该吃什么，最不应该吃什么，只有了解饮食的禁忌，才能确保秋季饮食的合理，以保证身体健康。一般来说，秋季的饮食禁忌包括以下几个方面： 1、忌辛味食物 秋季是肺部功能旺盛的季节。肺属金，辛味食物会进一步加重肺热，导致肺气过于旺盛。中医认为金克木，肺气太盛会损伤肝脏。所以秋季的饮食要尽量清淡一些，像葱、姜、韭、蒜、椒一类的辛味食物尽量少吃一些，以免导致身体失衡以及肺腑功能失调。 2、忌暴饮暴食 秋季天气干燥，身体中的津液、胃液、小肠液的分泌都相应地会减少，肠胃的消化能力会下降，此时更应该注重饮食的习惯和方式，暴饮暴食只会增加消化负担，导致食物过分堆积在体内，增加内热。另外，暴饮暴食会导致因热量过分堆积而转化为脂肪，这样可能会很快发胖。所以，在吃饭时更要细嚼慢咽，尽量将食物充分嚼啐，这样才更容易消化，从而减轻肠胃的负担。 3、忌油腻煎炸食物 由于这类食物含有高热量和高脂肪，会增加肠胃的消化负担，加上秋季肠胃虚弱，油腻食物很容易积滞在体内，增加内热，从而不利于身体对燥热天气的适应和调整。过多的热量摄入也会转化为脂肪，对身体健康有害。 4、忌生冷食物 秋季来临后，人体的肠胃功能偏弱，消化能力减弱，此时的食物原则当以温补为主，切忌食用生冷寒凉的食物。因为生冷的食物会进一步破坏肠胃的消化功能，造成消化不良，甚至出现腹痛腹泻的症状。另外，生冷食物容易感染细菌和病菌，一旦病菌进入人体，就容易造成肠胃炎。 5、忌吃狗肉羊肉 经过酷热的夏季，脾胃已经比较虚弱，食欲不佳，身体消耗也很大，很多人因此认为秋季是进补的大好时机，而具有湿补功效的羊肉和狗肉自然成了养生的首选。但事实上，具有湿肾助阳、益气补虚作用的羊肉和狗肉都属于湿性食物，吃多了很容易上火，加重秋燥的症状，甚至会导致流鼻血和咽喉疼痛。所以秋季最好少吃羊肉和狗肉，冬季才是最佳的进补时机。 那么，秋季吃什么样的食物最有益身体健康呢？下面“五多”可供参考： 1、多吃滋阴润燥的食物 秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。营养养生专家认为秋季要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。 2、多吃酸性食物 秋季多吃些酸味食物，以补肝气。如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。苹果、橘子、山楂、猕猴桃等还可收敛肺气。 3、多吃粥 秋天吃粥可滋阴润燥。秋天常食的养生粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。 4、多吃鱼 秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。 5、多吃坚果。 坚果富含蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸等营养物质，对我们身体是非常有益的。如核桃、花生、栗子、开心果等等，我们可以经常吃一些。坚果对于正在生长发育中的孩子好处更多，经常食用坚果有助于他们大脑正常发育。（完） 【作者简介】许平，江苏靖江人。曾从军20年。爱读书、爱思考、爱生活。曾在国家、省、市报刊发表各类文章百余篇。 |
|
|
