今天给你们做一道特色金丝瓜,等家里来客人的时候,露一手,绝对是一道非常有特色的菜肴。 成熟的金丝瓜可以放很久,比如今天这个金丝瓜,就是秋天收回来一直放到现在的。 成熟的金丝瓜,外壳比较硬,所以非常好储存。如果收获比较多的话,可以一直放到过年呢。 金丝瓜的丝不是用刀切出来的,只需要这样处理一下就能成丝了。 先把金丝瓜切开,去掉里面的瓜瓤和瓜籽,然后用水煮或蒸十分钟左右,拿出来用水投凉,用筷子在瓜里面一搅拌,瓜丝就出来了,金黄金黄的,又脆又鲜嫩。 把瓜丝里加上调味料,酱油醋,盐,花椒油,拌匀入味。 把拌好的金丝瓜放到容器里压实,倒在盘子里,搭配点胡萝卜片,更有营养,也更显得有格调。 在吃的时候,用筷子挑开,就可以吃到美味的凉拌金丝瓜了。 怎么样?是不是很惊艳?做起来也是很简单的,你学会了吗? 有时间赶快试试吧。 |
|