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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 ▎ 小面姨美食日记 ▎  小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯 评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花 图文 ∣ 小面姨  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“海带牛肉汤”的做法。今天天气不错，又是星期天，全家人都在一起，无论如何今天就要做一顿相对而言要丰富一些的饭菜，也算是利用星期天的休闲时间，犒赏一下自己家人吧！既然要吃吃饭，当然少不了一道鲜美的汤品，冬天到了，逢餐必有汤。今天做这道汤，我用了牛肉和海带，用这两样食材一起炖，味道真不错。牛肉是我前几天买的，用了一部分做酱牛肉，还剩下一小部分，正好可以炖一锅汤。牛肉本身就非常新鲜，再加上海带，让这道汤更加爽口美味，不但有牛肉吃，还要海带吃，汤汁鲜美，下饭非常棒。 每到冬天，这汤我家三天两头做，肉美汤鲜又营养，孩子常喝身体好。海带它是老百姓平时最常吃，也爱吃的平价海产品，材它可以帮助体内酸碱平衡，碘元素的含量高，可以很好的预防甲状腺，牛肉中蛋白质含量最高，冬季多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，口感非常鲜嫩，海带这种碱性食材配合海带一起炖汤，味道特别鲜美，简单易做，低脂营养味道鲜，我家每隔几天就要做一次。孩子长身体常喝这汤，比鱼汤鲜，比鸡汤香，贵了点，但营养值！现在我把这道“海带牛肉汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。  海带牛肉汤  牛肉1块 / 干海带1片 香菜3根 / 蒜3粒 / 盐 / 酱油 淀粉 / 胡椒粉 / 生抽  1、需要的食材，海带，牛肉，香菜，蒜粒准备好。  2、干海带提前放入温水中泡软。  3、牛肉洗干净，顺着纹路切成薄片。  4、牛肉片装入碗中，加少许盐，酱油，淀粉，再加油拌匀锁住牛肉的水分，腌制10分钟。  5、将海带泡发后，用水多冲洗几遍沥干水分，切成小片，香菜洗净切成段，蒜去皮用刀拍扁，切成蒜粒。  6、锅中倒油放入蒜粒炒香，下入牛肉片翻炒变白。 7、加入适量清水烧开，撇去汤中表面的浮沫，加入海带片，开小火煮15分钟。 8、关火下入香菜段，加入少许盐胡椒粉，1小勺生抽，搅拌均匀即可。 9、这道简单的海带牛肉汤，汤鲜肉嫩比炖鸡汤更营养，一块肉2口汤，美味极了。 |
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