 酒文化在中国的餐桌上传承了数千年，随着历史发展逐渐形成了各种酒俗、酒礼。“倒酒”都有些什么讲究？这里面有哪些门道？  倒酒的顺序：考验你如何审时度势  斟错位、斟错序，会影响整个酒局的氛围。第一次上酒时，主人可以亲自为客人倒酒，一般来说，先给长者、尊者、女士倒酒，然后依逆时针方向进行，一一倒酒，最后才轮到主人自己。 若是领导较多，位置无规律，你作为主人可以请服务员帮忙倒酒，这样既不失礼仪，又能显示出你自己的身份。 倒酒的站位：显示你的修养如何 在我们为他人倒酒的时候，站位其实很重要，很多人不太在意，甚至倒酒的时候手伸得老长，站在别人的对面为其倒酒，这样其实是不礼貌的。 倒酒时应站在客人右边，侧身面向客人，右手紧握酒瓶，商标朝向客人，用右手为客人倒酒。出于礼貌，无论面对长辈还是晚辈，都要身体微倾，以示礼貌。斟酒时还要尊重客人的意愿，不能强人所难，过分热情往往会适得其反。 倒酒的多少：视酒的品类而定 我们日常饮用的酒一般是白酒、啤酒、红酒。白酒讲究浅酌慢品，所以给人倒酒的时候量不宜太满，一方面为了方便饮用，一方面为了美观。但也不宜太少，这样显得小气。白酒的倒酒量通常是酒杯高度的五分之四。 对于红酒，倒酒的量通常是高脚杯的三分之一为宜。白葡萄酒七分，红葡萄酒五分，香槟酒三分之一到三分之二，啤酒两次倒，以泡沫不溢为准，八分酒，二分泡。 倒酒的话术与技术也是一门高深的艺术 当为他人倒酒时，可以说“借您酒杯一用”来征得对方同意。为避免斟酒时酒液意外倾洒，可在瓶颈垫上一条毛巾防滑，且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。 斟酒前要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒少，出口速度越快，斟酒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。 |
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