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凉拌龙须菜
300克 龙须菜
20克 催芽的鹰嘴豆
1-2颗 新鲜百合
2-3根 指天椒
5克 姜末
20ml 酱油
8ml 藤椒油
做法
-step1-
指天椒和姜切小粒,
百合切去头和根部分成小片
-step2-
龙须菜洗净,掐去老茎,焯水待用
热锅放少许植物油,
放入姜和指天椒爆香后关火
关火后加入酱油和生抽
-step3-
焯好龙须菜装盘,
百合和鹰嘴豆撒在上面,
炒好的调味料淋在食材上即可
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来自: 风吟楼 > 《凉菜》
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