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天冷了，也就距离寒冬腊月近了！过年前的一个月左右，也正好是农村各种喜事扎堆办的时候。这会儿，亲戚朋友多的人家，估计也得“伤筋动骨”的散出去不少的份子钱。所以现在很多的家庭，每到这个时候，接电话都犯怵，生怕是各种接喝酒的。 作为一个农村人，自然对于农村的各种红白事，还是比较了解的。在我们湖北宜昌这边，我们这边的喜事是一桩桩，有结婚宴席、生子后的喜酒宴席、周岁宴席、十周岁宴席、大学升学宴席、乔迁新居宴席，这些比较主要的一些酒席，还有一些如六十大寿、八十大寿、买新车办酒、农村做房子上楼板也可以办酒的。总的来说，我们湖北宜昌这边，各种酒席还是比较多的，所以说很多人还是有些犯怵的。 我们小的时候，是非常喜欢这样的喜宴的。因为在这个时候，村子里面也热热闹闹，而且自己还可以吃到一些好吃的糖果，吃上一顿好吃的。不过，对于大人们来说，还是希望这样的事情越少越好。 说起以前农村办酒，就想到自己曾经在几个堂弟堂妹结婚的时候，曾去帮过忙。那会儿办酒，都是在自己的屋子里面摆酒席。在之前，主人家需要找厉害的掌勺师傅炒菜，然后再找上一些帮忙的人。这里，在找人的时候，都是从本家人找的。比如去帮忙烧烧水、煮煮饭、上上菜、端端茶等等。 那会儿，每个酒席都要摆上个三天的时间，头一天是邀请的帮忙的人过来帮忙准备。比如帮忙从其他邻居家借一些椅子过来，或者把吃酒的棚子搭建一下，厨房的女人们，就开始做年糕、炸肉丸子等等。到了第二天，就是迎接八方来客，属于正席。到了第三天的时候，就不会有正客了。这个时候就是帮忙的本家人帮忙归还一些椅子、桌子等物件，然后在主家人玩上一整天。 但是，现在农村办酒席，几乎都看不到这样的了。现在办酒，主家人都是一个电话联系专业的烧火队，由他们带上棚子、桌子、椅子，以及其他的物件，还有帮忙的人，甚至酒席的菜，都可以由烧火队的人去办。主家人，基本只负责迎客，收礼，最后和烧火队结算工钱。从这里来看，这种一条龙的服务方式，确实要轻松很多。 我个人觉得，农村很多人都爱请烧火队一条龙的服务，除了方便之外，还有一个原因是现在还留在农村的人，基本上都老了，他们也不再愿意去做那些事情了，而现在的年轻人也没有人会那些活计。久而久之，你帮不了我，我也帮不了，最后就只能出点钱，免得自己操那么多的心。 不知道，大家那边现在办酒，是怎么样的？欢迎大家一起聊聊说说！ |
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